resepthilnd

อาหารไทยแสนอร่อยง่ายๆที่นำไส้ตันต้มจนสุกนุ่มหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำเคล้าแป้งทอดกรอบที่เพิ่มกลิ่นด้วยกระเทียมโขลกจนส่งกลิ่นหอมแล้วนำไปทอดจนสุกเหลืองกรอบเสิร์ฟพร้อมซอสพริกที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้เมนูนี้อร่อยเลิศมากยิ่งขึ้น ส่วนผสม   ไส้ตันต้มสุกหั่นชิ้น 200กรัม น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/4ช้อนชา กระเทียมไทยโขลกหยาบ 1/2ถ้วยตวง แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป  100กรัม น้ำเปล่า 50กรัม น้ำมันพืชสำหรับทอด   ซอสพริก   วิธีทำ 1.ผสมแป้งทอดกรอบน้ำเปล่าน้ำปลาพริกไทยป่นกระเทียมไส้ตันคลุกเคล้าพอเข้ากัน 2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ไส้ตันลงทอดพอเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 3.จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมซอสพริก ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

ขนมใส่ไส้หรือขนมสอดไส้ขนมไทยสุดคลาสสิกเป็นเมนูขนมหวานหม่ำเพลินยามว่างหรือกินล้างปากหลังอาหารก็ได้กระซิบว่าขนมใส่ไส้สูตรนี้ไม่ต้องมีใบตองห่อก็ทำได้ลองสิ      ใครชอบทานเมนูขนมไทยบ้างคะ?ทั้งขนมกล้วยขนมฟักทองหรือขนมชั้นก็เห็นออกบ่อยและหม่ำจนเบื่อวันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมใส่ไส้เมนูขนมหวานสุดคลาสสิกแม้จะหากินง่ายราคาเบาๆแต่ถ้าได้ทำเองได้รับรองว่ากินจนจุใจแน่นอนและถ้าอยากหารายได้พิเศษก็ทำขายได้สบายมากต้นทุนไม่แพงได้กำไรเป็นกอบเป็นกำ  ส่วนผสมขนมใส่ไส้       มะพร้าวขูดขาว21/2ถ้วย       น้ำตาลมะพร้าว11/2ถ้วย       น้ำต้มสุก       เทียนอบ(สำหรับอบควันเทียน)*ใช้หรือไม่ใช่ก็ได้ตามความสะดวก       แป้งข้าวเหนียว2ถ้วย       น้ำเย็น1/3ถ้วย(หรือน้ำใบเตย,น้ำอัญชันแช่เย็นหากต้องการเพิ่มสีสัน)       แป้งข้าวเจ้า1/3ถ้วย       เกลือป่น2ช้อนชา       หัวกะทิ31/3ถ้วย  อุปกรณ์สำหรับห่อขนม       ใบตอง       ใบมะพร้าว       ไม้กลัด  เตรียมใบตอง       1.ตัดใบตองเป็น2ขนาดแผ่นใหญ่ขนาดประมาณ5X9เซนติเมตรและแผ่นเล็กขนาดประมาณ4X6เซนติเมตรแล้วตัดหัว-ท้ายเป็นสามเหลี่ยมเช็ดให้สะอาดทั้ง2ด้านนำไปตากแดดทิ้งไว้สักครู

อากาศร้อนอย่างนี้ถ้าได้กินลอดช่องคงจะชุ่มฉ่ำใจสุดๆยิ่งถ้าใส่น้ำแข็งเยอะๆยิ่งฟินเลยนะขอกระซิบว่าสูตรนี้ใส่แป้งถั่วเขียวทำให้เส้นลอดช่องหอมกลิ่นใบเตยเนื้อเหนียวนุ่มเคี้ยวเพลินกำลังดีเลยค่ะ  ส่วนผสมน้ำกะทิ    ◆น้ำตาลปี๊บ3+1/2ถึง4ถ้วย    ◆เกลือป่น1ช้อนชา    ◆กะทิ5ถ้วย ส่วนผสมตัวลอดช่อง    ◆ใบเตยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ1ปอนด์    ◆น้ำปูนใส91/2-10ถ้วย    ◆แป้งข้าวเจ้า3ถ้วย    ◆แป้งมันสำปะหลัง1ถ้วย    ◆แป้งถั่วเขียว4ช้อนโต๊ะ    ◆น้ำเย็นจัด    ◆น้ำแข็งทุบ วิธีทำลอดช่อง   1.ทำน้ำกะทิโดยใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือป่นและกะทิลงในอ่างผสมใช้มือขยำส่วนผสมเข้าด้วยกันจนน้ำตาลปี๊บละลายเข้ากันดีกรองด้วยตะแกรง        2.นำส่วนผสมน้ำกะทิขึ้นตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวจนน้ำกะทิใกล้เดือด(ให้ส่วนผสมเดือดเฉพาะตรงกลางไม่เดือดพล่านเพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน)ประมาณ10-15นาทีปิดไฟยกลงจากเตาพักทิ้งไว้จนเย็นเตรียมไว้(สามารถทำไว้ล่วงหน้าหรือทำทิ้งไว้ข้ามคืนได้)       3.ใส่ใบเตยลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำปูนใส6-7ถ้วยปั่นจนละเอียดจากนั้นคั้นเอาเฉพาะน้ำเตรียมไว้       4.ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลังและแป้งถั่วเขียวลงไปในน้ำใบเตยโดยปล่อยให้แป้งค่อย

ขนมกล้วยเป็นขนมไทยห่อใบตองอีกชนิดที่คนไทยนิยมกินพบเจอและหาซื้อง่ายความอร่อยไม่เป็นสองรองข้าวต้มมัดและมักจะวางขายอยู่คู่กับขนมฟักทองวิธีทำขนมกล้วยให้อร่อยจะต้องเนื้อเหนียวรสชาติหวานกำลังดีและหอมกลิ่นกล้วยวันนี้จึงนำเสนอวิธีทำขนมกล้วยตำรับไทยๆที่ทำง่ายๆใครๆก็ลงมือทำกันได้มาฝากลุยกันเลยค่ะ ส่วนผสมขนมกล้วย      •กล้วยน้ำว้าสุก(บดละเอียด)500กรัม      •น้ำตาลทราย100กรัม      •เกลือป่น1ช้อนชา      •แป้งข้าวเจ้า100กรัม      •แป้งมันสำปะหลัง5ช้อนโต๊ะ      •หัวกะทิ200มิลลิลิตร      •มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย      •ใบตองสำหรับห่อ(ถ้าไม่มีใบตองสามารถใช้ถ้วยตะไลได้) วิธีทำขนมกล้วย      •1.ผสมกล้วยน้ำว้ากับน้ำตาลทรายเกลือป่นแป้งข้าวเจ้าแป้งมันสำปะหลังหัวกะทิและมะพร้าวขูดคนผสมให้เข้ากันดี       • 2.ตักส่วนผสมขนมกล้วยลงบนใบตองแผ่บางๆหรือจะทำเป็นทรงกรวยห่อเป็นทรงให้สวยงาม(หรือตักใส่ถ้วยตะไล)วางเรียงบนชุดนึ่งที่มีน้ำเดือดนึ่งประมาณ20นาทีจนขนมสุกจากนั้นนำออกจากชุดนึ่งพร้อมรับประทาน      ขนมกล้วยมาแล้วจ้าขนมกล้วย...อยากจะฉีกใบตองแล้วจับยัดเข้าปากเสียเดี๋ยวนี้ถ้าไม่กลัวมือพองหอมๆเหนียวๆสำนึกรักบ้านเกิดขึ้นมาทีเ

ถ้าขึ้นชื่อว่าเป็นคนไทยนั้นไซร้จะไม่รู้จักเมนูขนมหวานแสนอร่อยอย่างกล้วยบวชชีที่เป็นอีกหนึ่งขนมหวานพื้นบ้านของคนไทยยอดนิยมเชื่อเถอะว่าร้านขนมไทยเกือบจะทุกร้านจะต้องมีเมนูนี้วางขายอยู่ด้วยเพราะสามารถทำได้ง่ายและอร่อยมากนั่นเองค่ะวันนี้จึงไม่พลาดที่จะนำสูตรกล้วยบวชชีหวานหอมมาฝาก  สิ่งที่ต้องเตรียม      กล้วยน้ำว้าห่าม8ลูก      หางกะทิ500มิลลิลิตร      ใบเตย2ใบ      น้ำตาลปี๊บ4ช้อนโต๊ะ            น้ำตาลทราย4ช้อนโต๊ะ      เกลือปริมาณเล็กน้อย      หัวกะทิ400มิลลิลิตร  วิธีทำ 1.ต้มกล้วยน้ำในน้ำเดือดนานประมาณ3-5นาทีจนผิวกล้วยเริ่มแตกออกตักขึ้นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ      2.ต้มหางกะทิกับใบเตยจนเดือดใส่กล้วยตามด้วยน้ำตาลปี๊บน้ำตาลทรายและเกลือต้มจนเดือดอีกครั้งใส่หัวกะทิลงไปต้มจนเดือดประมาณ3นาทีตักใส่ถ้วยพร้อมรับประทาน ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com

กับข้าวไทยรสเลิศง่ายๆกับกุ้งตัวโตเนื้อแน่นนึ่งจนสุกเปลี่ยนเป็นสีส้มหอมแล้วราดด้วยน้ำราดรสแซ่บจัดจ้านก็พร้อมหม่ำสัมผัสความอร่อยแล้วล่ะค่ะ ส่วนผสม(สำหรับ1ที่)   กุ้งสดตัดหัวออก 100กรัม พริกขี้หนูสีเขียวสีแดงสับอย่าง 1เม็ด กระเทียมกลีบใหญ่สับ 2กลีบ น้ำมะนาว 1ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1/2 ช้อนชา เกลือสมุทร 1/4ช้อนชา ผักชีสำหรับตกแต่ง   มะนาวฝานชิ้นบางสำหรับตกแต่ง   วิธีทำ 1.ผ่าหลังกุ้งทั้งเปลือกดึงเส้นดำออกล้างให้สะอาดเรียงใส่จานเตรียมไว้ 2.ผสมพริกขี้หนูกระเทียมน้ำมะนาวน้ำตาลทรายคนให้ละลาย 3.โรยเกลือลงบนกุ้งยกขึ้นนึ่งประมาณ4นาทีหรือจนกุ้งสุก(เมื่อกุ้งสุกแล้วควรยกลงทันทีถ้านึ่งต่อไปเรื่อยๆเนื้อกุ้งจะแข็งรับประทานไม่อร่อย) 4.ราดส่วนผสมในข้อที่2ลงบนกุ้งตกแต่งด้วยผักชีและมะนาวจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูยำรสเด็ดจัดจ้านกับเนื้อสันนอกนุ่มละมุนลิ้นหั่นชิ้นขนาดพอดีหมักกับส่วนผสมต่างๆจนถึงเครื่องแล้วนำไปย่างพอสุกหอมเคล้าความอร่อยด้วยน้ำยำรสแซ่บจนเข้ากันดีแล้วก็ลงมือรับประทานได้เลยค่ะ ส่วนผสม   เนื้อสันนอกวัว 150กรัม ซอสเห็ดหอม 11/2ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1ช้อนชา พริกไทยป่น 1/4ช้อนชา น้ำมันพืช 1/2ช้อนชา หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น        1/4ถ้วยตวง มะเขือเทศหั่นชิ้น  1/4ถ้วยตวง ขึ้นฉ่ายต้นหอมหั่นท่อนรวมกัน 1/4ถ้วยตวง พริกสดสีแดงโขลกหยาบ   10เม็ด น้ำมะนาว 2ช้อนโต๊ะ น้ำปลา  1ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย     2ช้อนชา ใบสะระแหน่สำหรับโรย   วิธีทำ 1.ผสมเนื้อสันนอกซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวพริกไทยป่นน้ำมันพืชคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้15-20นาทีนำไปย่างพอสุกตักขึ้นพักพออุ่นหั่นชิ้น 2.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายพริกสดคนพอเข้ากันใส่หอมหัวใหญ่มะเขือเทศขึ้นฉ่ายต้นหอมเนื้อวัวที่หั่นไว้คลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่ภาชนะโรยใบสะระแหน่จัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูย่างแสนอร่อยที่ใครหลายคนห้ามพลาดกับเนื้อสันชิ้นโตหมักเกลือป่นและพริกไทยจนนุ่มลิ้นแล้วนำย่างจนสุดหอมราดด้วยซอสเปรี้ยวหวานที่เข้ากันได้อย่างลงตัวสุดๆ ส่วนผสม   เนื้อสันนอก   พริกหวานสีแดงสีเขียวหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กอย่างละ 1/4ถ้วยตวง สับปะรดหั่นชิ้น 1/2ถ้วยตวง หอมหัวใหญ่ 2ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2ช้อนโต๊ะ ซอสพริก 1ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1ช้อนชา น้ำมะขามเปียก 1ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4ช้อนชา เกลือป่นและพริกไทยดำบดหยาบเล็กน้อยสำหรับหมักเนื้อ    วิธีทำ 1.หมักเนื้อสันนอกกับเกลือป่นพริกไทยดำพักไว้20-30นาที 2.นำเนื้อที่หมักได้ที่ย่างบนเตาไฟจนสุกหั่นเป็นชิ้นพักไว้ 3.ตั้งกระทะใส่พริกหวานสับปะรดหอมหัวใหญ่ใส่ซอสมะเขือเทศซอสพริกปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายน้ำมะขามเปียกและเกลือป่น 4.ผัดพอเข้ากันใส่เนื้อย่างในข้อที่2ผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

รู้ไหมดอกไม้ริมคันนาอย่างดอกโสนสีเหลืองสวยก็สามารถรังสรรค์เป็นเมนูอร่อยๆอย่างลาบได้นะนำดอกโสนลวกพอสุกแล้วนำไปผสมกับหมูสับรวนๆเคล้าด้วยส่วนผสมลาบรสเด็ดกลายเป็นเมนูเลิศรสที่น่าหม่ำสุดๆเลยล่ะ ส่วนผสม   หมูสับละเอียด 1/2ถ้วยตวง วุ้นเส้น(แช่น้ำพอนุ่มลวกสุก) 50กรัม ดอกโสน 1/2ถ้วยตวง น้ำมะนาว 2ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่วป่น 1ช้อนโต๊ะ พริกป่น  1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2ช้อนชา หอมแดงซอย     3-4หัว ผักชีฝรั่งซอยผักชีซอยใบสะระแหน่   ผักสดเช่นใบโหระพาถั่วฝักยาวกะหล่ำปลี   น้ำเปล่า    วิธีทำ 1.รวนหมูสับและดอกโสนให้สุกถ้าแห้งเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย 2.ยกลงปรุงรสด้วย น้ำมะนาวน้ำตาลทรายพริกป่นคนให้เข้ากันใส่วุ้นเส้นตราหงส์หอมแดงข้าวคั่วคนให้เข้ากันอีกครั้งโรยด้วยผักชีผักชีฝรั่งใบสะระแหน่จัดเสิร์ฟพร้อมผักสด ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

อาหารไทยรสเด็ดกับสะโพกไก่เนื้อแน่นหั่นชิ้นขนาดพอดีคำผัดพอสุกหอมกับถั่วฝักยาวกรุบกรอบน้ำพริกแกงใต้รสเผ็ดจัดจ้านและสมุนไพรต่างๆที่ส่งกลิ่นหอมกลิ่นเชิญชวนให้เข้าไปรับประทานสัมผัสความอร่อยในจานนี้ ส่วนผสม   สะโพกไก่หั่นชิ้น   200กรัม น้ำพริกแกงใต้ 2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนชา น้ำปลา  1/2ช้อนชา ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1/2ถ้วยตวง พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2เม็ด น้ำเปล่า 1ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช        1ช้อนชา ใบมะกรูดซอย 2ช้อนโต๊ะ พริกไทยอ่อน 2ช่อ วิธีทำ 1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงใต้ลงผัดพอหอมใส่สะโพกไก่ลงผัดพอสุก 2.ใส่ถั่วฝักยาวลงผัดพอเข้ากันปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บน้ำปลาเติมน้ำเปล่าลงผัดพอเข้ากัน 3.ใส่พริกชี้ฟ้าพริกไทยอ่อนใบมะกรูดลงผัดพอเข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูแกงไทยเลิศรสภาคใต้อย่างแกงไตปลาที่คราวนี้ขอนำซี่โครงหมูอ่อนเนื้อแน่นหั่นชิ้นขนาดพอดีคำผสมกับน้ำพริกแกงใต้รสเผ็ดจัดจ้านและไตปลารสกลมกล่อมจนได้เมนูแกงจานเด็ดที่รับรองได้ว่าอร่อยถูกปากใครหลายคนชัวร์ ส่วนผสม   ซี่โครงหมูอ่อนหั่นชิ้น 550กรัม น้ำพริกแกงคั่วใต้ 3ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 8ถ้วยตวง เกลือป่นหยาบ 1ช้อนชา ฟักทองหั่นชิ้น 200กรัม หน่อไม้หั่นชิ้น 100กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/3ถ้วยตวง มะเขือเปราะหั่นสี่ส่วน7ลูก ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 100กรัม ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก        5ใบ ส้มแขก 3ชิ้น ไตปลาอย่างดี 70กรัม วิธีทำ 1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่ซี่โครงหมูอ่อนเกลือป่นลงต้มพอเดือดค่อยๆช้อนฟองทิ้งจนหมด 2.ใส่น้ำพริกแกงคั่วใต้เคี่ยวต่อจนซี่โครงหมูอ่อนเริ่มเปื่อย 3.ใส่ไตปลาใบมะกรูดส้มแขกลงต้ม(ห้ามคนจะเหม็นคาว)พอเดือด 4.ใส่ฟักทองหน่อไม้เม็ดมะม่วงหิมพานต์มะเขือเปราะถั่วฝักยาวลงต้มพอสุกยกลงตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

อาหารไทยรสแซ่บจัดจ้านอย่างส้มตำที่คราวนี้ขอเนรมิตความอร่อยรูปแบบใหม่โดยนำกระท้อนผลไม้ไทยเนื้อนุ่มรสหวานมาโขลกรวมกับปูเค็มมะเขือม่วงแล้วเพิ่มความเผ็ดร้อนจัดจ้านแบบไทยๆด้วยพริกสดและกระเทียมจนได้ที่แล้วก็ตักเสิร์ฟได้เลยรับรองว่าอร่อยถูกปากใครหลายคนอย่างแน่นอน ส่วนผสม   กระท้อนสับ 200กรัม ปูเค็ม 1ตัว มะเขือม่วงฝานชิ้นบาง 2ลูก พริกสดสีแดง 5เม็ด กระเทียม        3กลีบ น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้า 2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2ช้อนชา กุ้งแห้งสำหรับโรย   ผักสดต่างๆ   วิธีทำ 1.โขลกกระเทียมพริกสดพอหยาบ 2.ใส่น้ำปลาน้ำปลาร้าน้ำตาลปี๊บน้ำมะนาวโขลกพอเข้ากันเบาๆ 3.ใส่ปูเค็มมะเขือม่วงกระท้อนโขลกพอเข้ากันเบาๆตักใส่ภาชนะโรยกุ้งแห้งจัดเสิร์ฟพร้อมผักสด ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ Stir Fried Squid with Curry Powder เมนูนี้แนนเชื่อว่าเป็นเมนูโปรดของหลายๆ คนแน่นอน วันนี้แนนจะชวนเพื่อนๆ มาลงมือทำทานเองค่ะรสชาติอร่อยไม่แพ้ร้านดังเลย วัตถุดิบปลาหมึกผัดผงกะหรี่ Stir Fried Squid with Curry Powder สำหรับ 1-2 ที่ เวลา 15 นาที 1. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 2. พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด 3. หอมใหญ่ 1/2 ลูก  4. ขึ้นฉ่าย 2 ต้น 5. ผงกะหรี่  1 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำมันพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ 7. นมสด 1/4 ถ้วย 8. ไข่ไก่ 1 ฟอง 9. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ 10. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 11. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ 12. ปลาหมึก 2-3 ตัว อุปกรณ์ที่ใช้ กระทะ วิธีทำปลาหมึกผัดผงกะหรี่ Stir Fried Squid with Curry Powder 1.  เริ่มด้วยการผสมผงกะหรี่ น้ำมันพริกเผา นมสด ไข่ไก่ น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาวเข้าด้วยกัน คนผสมให้เข้ากันดี 2.  จากนั้นตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันผัดกระเทียมให้หอม เมื่อกระเทียมเริ่มหอมแล้วตามด้วยหอมใหญ่ และใส่ปลาหมึกผัดแค่พอปลาหมึกสะดุ้ง 3.  ใส่เครื่องปรุงที่เราผสมไว้ลงไป ผัดให้พอเข้ากัน จึงใส่ขึ้นฉ่ายและพริกชี้ฟ้าแดงผัดให้เข้ากันอีกครั้งจัดใส่จานเสิร์ฟ

บูตะด้งไข่ออนเซ็น (ข้าวหน้าหมู) Stir Fried Pork Rice Bowl ใครที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นเชิญทางนี้เลยค่ะ แนนเอาเมนูบูตะด้งไข่ออนเซ็นมาฝาก รสชาติอร่อยไม่แพ้ร้านดังๆ เลยค่ะ วัตถุดิบบูตะด้งไข่ออนเซ็น (ข้าวหน้าหมู) Stir Fried Pork Rice Bowl สำหรับ 1-2 ที่ เวลา 15 นาที 1. ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 1 ถ้วย 2. เนื้อหมู 200 กรัม 3. กระเทียมสับ 2 ช้อนชา 4. โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ 5. สาเก 1 ช้อนชา 6. มิริน 1 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำมันงา 1ช้อนชา 8. น้ำตาล 1 ช้อนชา 9. พริกไทย 1 ช้อนชา 10. ต้นหอมซอย 11. หอมใหญ่ 1/2 หัว 12. ไข่ออนเซ็น 13. น้ำซุป อุปกรณ์ที่ใช้ กระทะ วิธีทำบูตะด้งไข่ออนเซ็น (ข้าวหน้าหมู) Stir Fried Pork Rice Bowl 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อน ใส่หอมใหญ่และกระเทียมสับลงผัดให้หอม ตามด้วยเนื้อหมูผัดให้เนื้อหมูเริ่มสุก ใส่น้ำซุปลงไป 2. ปรุงรสด้วยโชยุ น้ำตาล พริกไทย สาเกและมิริน ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดีและหมูสุก น้ำเริ่มงวดใส่น้ำมันงาผัดให้เข้ากันอีกครั้งปิดไฟ 3. ตักหมูที่ผัดไว้ราดลงบนข้าวญี่ปุ่นและวางไข่ออนเซ็นด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

หมูสามชั้นคั่วหวาน Sweet Pork Condiment เมนูชวนหิวที่แนนอยากชวนเพื่อนๆ มาทำกันวันนี้เป็นหมูสามชั้นชิ้นหนาๆ นำไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปผัดกับซอสหวานๆ อร่อยจนวางช้อนไม่ลงแน่นอนค่ะ วัตถุดิบหมูสามชั้นคั่วหวาน Sweet Pork Condiment  สำหรับ 2-3 ที่ เวลา 30 นาที 1. หมูสามชั้นหั่นชิ้น 500 กรัม 2. เกลือป่น  1 ช้อนชา 3. รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ 4. กระเทียมไทย  15 กลีบ 5. พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา 6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ 7. ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนชา 8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 10. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ 11. น้ำมัน สำหรับทอด  12. ผักชี อุปกรณ์ที่ใช้ กระทะ วิธีทำหมูสามชั้นคั่วหวาน Sweet Pork Condiment  1.   โรยเกลือป่นบนหมูสามชั้นที่หั่นเป็นชิ้นพอทั่วพักไว้ 5-10 นาที ใส่ลงทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลางจนกรอบเหลืองตักขึ้น  พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน           2.  โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด นำลงผัดกับน้ำมันพืชจนหอม 3.  ใส่หมูสามชั้นลงผัด ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม เติมน้ำเปล่าผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่จาน โรยด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ

ทะเลผัดพริกแห้ง Stir Fried Seafood with Garlic and Pepper เป็นเมนูที่น่าจะถูกใจคนไทยหลายๆ ด้วยความเผ็ดร้อนที่คนไทยชอบและกลิ่นหอมของพริกแห้งที่นำไปผัดกับกุ้งและปลาหมึก เหมาะกับรับประทานเป็นกับข้าวเพราะเผ็ดมาก แต่ถ้าได้ลองแล้วจะได้เมนูในดวงใจเพิ่มครับ วัตถุดิบทะเลผัดพริกแห้ง Stir Fried Seafood with Garlic and Pepper สำหรับ 2-3 ที่ เวลา 20 นาที 1.กุ้ง 300  กรัม 2.ปลาหมึก 4 ตัว 3.น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย 4.น้ำตาล 1 ช้อนชา 5.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 6.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 7.พริกแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ 8.กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ 9.ใบโหระพา 10.พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด อุปกรณ์ที่ใช้ กระทะ วิธีทำทะเลผัดพริกแห้ง Stir Fried Seafood with Garlic and Pepper 1. ตั้งกระทะ ใส่กระเทียม พริกแห้ง ผัดให้มีกลิ่นหอม จากนั้นใส่กุ้งและปลาหมึกลงไป 2. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าซอย เป็นอันเสร็จ