resepthilnd

เมนูอาหารไมโครเวฟวันนี้เรามีเมนูซุปร้อนๆมาฝากกันสักหน่อยเผื่อว่ามีใครป่วยขึ้นมาต้องนอนพักดูแลตัวเองอยู่ที่บ้านแล้วอยากจะกินอะไรร้อนๆบำรุงร่างกายกันสักหน่อยแต่ก็คงต้องเป็นซุปที่ทำง่ายๆไม่เสียพลังงานไม่ยุ่งยากกระปุกดอทคอมก็เลยนำวิธีทำปีกไก่ตุ๋นทำกินเองง่ายๆด้วยไมโครเวฟมาฝากจ้ามาดูวิธีทำกัน ส่วนผสม        ปีกบนไก่หรือน่องไก่ตามชอบ3ชิ้น       น้ำ3ถ้วย       เห็ดหอมสดหรือเห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่ม5ดอก       ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ       เกลือป่นเล็กน้อย      พริกไทยป่นเล็กน้อย  วิธีทำ               1.ใส่น้ำลงในถ้วยนำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงสูงสุดปรุงนานประมาณ5นาทีจนน้ำเดือดนำออกจากเตา      2.ใส่ปีกไก่ลงในถ้วยนำกลับเข้าไมโครเวฟปรุงต่ออีกประมาณ5นาทีนำออกจากเตา      3.ใส่เห็ดหอมลงไปปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเกลือป่นและพริกไทยป่นคนผสมให้เ...

    ต้นอ่อนทานตะวันผัดเต้าหู้ยี้อีกหนึ่งเมนูจากต้นอ่อนทานตะวันหรือต้นทานตะวันงอกที่ในตอนนี้เป็นที่นิยมนำมาเพาะกินกันเองเป็นผักออร์แกนิกที่มีประโยชน์แถมยังนำมาทำอาหารได้อร่อยอีกด้วยซึ่งวันนี้กระปุกดอทคอมนำเมนูต้นอ่อนทานตะวันที่น่าสนใจมาฝากอีกหนึ่งเมนูสูตรเด็ดจากนิตยสารแม่บ้านจับต้นอ่อนทานตะวันไปผัดกับเต้าหู้ยี้แบบไทยๆกินกับข้าวต้มร้อนๆมันฟินซะยิ่งกว่าฟินใครที่ชอบกินเต้าหู้ยี้คงจะกินกันลืมอิ่มเลยล่ะ ส่วนผสม                กุ้งสด6ตัว(ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก)       ต้นอ่อนทานตะวัน150กรัม(ล้างให้สะอาด)       เกลือป่นหยาบ1/8ช้อนชา       พริกไทยป่น1/4ช้อนชา       เต้าหู้ยี้บี้พอแตก2ก้อน       น้ำตาลทราย1ช้อนชา       น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ       พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก9เม็ด        น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ ...

อาหารไทยง่ายๆที่หลายคนชื่นชอบกับส้มตำที่คราวนี้นำหอยดองเนื้อนุ่มรสเต็มมาโขลกผสมผสานกับเครื่องส้มตำนานาชนิดจนผสมผสานเข้ากันดีแล้วก็ตักใส่จานจัดเสิร์ฟความอร่อยพร้อมผักสดได้เลยแม้แค่เห็นก็น้ำลายสอแล้วรสชาติขอบอกเลยว่าอร่อยเลิศจนต้องยกนิ้วให้เลยค่ะ ส่วนผสม   มะละกอสับ 11/4ถ้วยตวง ผักชีฝรั่ง 1/4ถ้วยตวง หอยดอง 1/4ถ้วยตวง มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้น 2ลูก ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1ฝัก มะเขือม่วงหั่นชิ้น 2ลูก พริกสดสีแดง     8เม็ด กระเทียมไทย   8กลีบ น้ำปลา  11/2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2ช้อนชา น้ำมะนาว        11/2ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก   11/2ช้อนชา ผักสดเช่นกะหล่ำปลีถั่วฝักยาว   วิธีทำ 1.โขลกกระเทียมพริกสดพอหยาบใส่ถั่วฝักยาวบุบพอแตก 2.ใส่น้ำปลาน้ำตาลปี๊บน้ำมะนาวน้ำมะขามเปียกคนให้เข้ากัน 3.ใส่หอยดองมะเขือเทศสีดามะเขือม่วงผักชีฝรั่งมะละกอโขลกเบาๆพอเข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอาหารไทยเลิศรสง่ายๆที่นำเนื้อปลากะพงหั่นชิ้นขนาดพอดีคำทอดจนสุกกรอบเหลืองราดด้วยซอสแกงส้มสามรสที่สัมผัสได้ถึงทุกรสชาตินำเดียวบอกได้เลยว่าเมนูนี้อร่อยเด็ดจนต้องยกนิ้วให้เลยค่ะ ส่วนผสม   เนื้อปลากะพงหั่นชิ้น 300กรัม น้ำพริกแกงส้ม    1/4ถ้วยตวง น้ำมะขามเปียก 5ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 11/2ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3/4ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด   แป้งทอดกรอบสำหรับคลุก   ผักชีสำหรับตกแต่ง   วิธีทำ 1.นำเนื้อปลากะพงคลุกแป้งทอดกรอบพอทั่วนำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อนพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ 2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงส้มลงผัดพอหอมเติมน้ำเปล่าคนพอเข้ากัน 3.ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกน้ำตาลปี๊บน้ำปลาคนพอเข้ากันเคี่ยวต่อจนงวดตักขึ้นพักไว้ 4.จัดปลาทอดใส่ภาชนะราดด้วยซอสแกงส้มตกแต่งด้วยผักชีจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

อาหารจานเดียวสไตล์ฟิวชั่นง่ายๆกับเส้นสปาเกตตีเหนียวนุ่มผัดพอสุดหอมพร้อมกับโหระพาสมุนไพรหาง่ายและหอยลายตัวโตเนื้อหนึบหนับจนเข้ากันดีแล้วก็จัดเสิร์ฟความอร่อยเป็นอีกเมนูสัมผัสได้ถึงความแซ่บจัดจ้านถึงคำโตเลยทีเดียว ส่วนผสม   หอยลาย 150กรัม สปาเกตตีต้มสุก 150กรัม ใบโหระพา       1/4ถ้วยตวง กระเทียมโขลก 5กลีบ พริกสดสีแดงโขลก 5เม็ด พริกไทยอ่อน 2ช่อ น้ำปลา 1ช้อนชา น้ำตาลทราย 1ช้อนชา ซอสเห็ดหอม 2ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1ช้อนชา น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมพริกสดพริกไทยอ่อนลงผัดพอหอมใส่หอยลายลงผัดพอสุก 2.ใส่เส้นสปาเกตตีปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายซอสเห็ดหอมซอสปรุงรสเติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน 3.ใส่ใบโหระพาผัดพอเข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

อาหารแบบไทยๆกับยำปลานิลทอดสุดแซ่บได้รสชาติครบรสเปรี้ยวเค็มเผ็ดโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์พริกทอดและหอมเจียวรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆอร่อยเด็ดจนต้องแถมข้าวอีกจาน ส่วนผสม   เนื้อปลานิลหั่นชิ้น 300กรัม กระเทียมเจียว 2ช้อนโต๊ะ หอมแดงเจียว 2ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูแห้งทอด 9เม็ด น้ำมะนาว 1ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 11/2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 11/2ช้อนโต๊ะ กะทิ 2ช้อนโต๊ะ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 3ช้อนโต๊ะ หอมแดงเจียวสำหรับโรย   กระเทียมเจียวสำหรับโรย   พริกขี้หนูแห้งทอดสำหรับโรย   ใบสะระแหน่สำหรับโรย   แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก   น้ำมันพืชสำหรับทอด   วิธีทำ 1.นำเนื้อปลานิลคลุกกับแป้งทอดกรอบพอทั่วนำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อนพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ 2.โขลกกระเทียมเจียวหอมแดงเจียวพริกขี้หนูแห้งพอละเอียดตักขึ้นพักไว้ 3.ผสมเครื่องที่โขลกไว้น้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลปี๊บกะทิคนพอเข้ากัน 4.จัดปลาทอดใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ราดด้วยส่วนผสมในข้อที่3โรยด้วยหอมแดงเจียวกระเทียมเจียวใบสะระแหน่พริกทอดเม็ดมะม่วงหิมพานต์จัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

อาหารว่างรสเผ็ดจัดจ้านง่ายๆกับอกไก่เนื้อแน่นสไลซ์ชิ้นบางขนาดพอดีคำหมักกับน้ำพริกแกงเผ็ดรสเด็ดแล้วนำไปทอดจนสุกเหลืองกรอบส่งกลิ่นหอมๆชวนน้ำลายสอสุดๆเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่รสหวานที่เข้ากันได้อย่างลงตัวสุดๆ ส่วนผสม   อกไก่แช่แข็ง 300กรัม น้ำพริกแกงเผ็ด    1ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1ช้อนชา แป้งทอดกรอบ 3/4ถ้วยตวง น้ำมันพืชสำหรับทอด   น้ำจิ้มไก่             วิธีทำ 1.สไลซ์อกไก่เป็นชิ้นบางใส่น้ำพริกแกงเผ็ดน้ำปลาคลุกเคล้าให้เข้ากันนำเข้าช่องแช่แข็งจนแข็งตัว 2.นำอกไก่ออกจากช่องแช่แข็งโรยแป้งทอดกรอบให้ทั่วเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง 3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชยกขึ้นตั้งไฟปานกลางพอร้อนค่อยๆใส่ไก่ที่หมักไว้ลงทอดจนเหลืองกรอบตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

แกงไทยสีสวยอร่อยเลิศที่นำหน่อไม้ดองกรุบกรอบต้มพอสุกหอมพร้อมกับปลาดุกเนื้อนุ่มยุ่ยและน้ำพริกแกงส้มรสเผ็ดจัดจ้านได้กลิ่นหอมๆของเครื่องแกงได้รสชาติหวานเปรี้ยวและเค็มกลมกล่อมลงตัวสุดๆเลยล่ะค่ะ ส่วนผสม   ปลาดุกหั่นชิ้น 1ตัว หน่อไม้ดอง 200กรัม น้ำเปล่า 21/2ถ้วยตวง น้ำปลา 21/2ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 6ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก         5ใบ ส่วนผสมน้ำพริกแกงส้ม   พริกขี้หนูแห้ง 7เม็ด พริกชี้ฟ้าแห้งนำเมล็ดออกแช่น้ำให้นุ่ม 7เม็ด หอมแดง 5หัว กะปิ     2ช้อนชา เกลือป่นหยาบ 1ช้อนชา    วิธีทำ 1.โขลกส่วนผสมน้ำพริกแกงส้มรวมกันให้ละเอียดตักใส่หม้อ 2.เติมน้ำเปล่าคนให้ละลายใส่หน่อไม้ดองยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดใส่ปลาดุกปรุงรสด้วยน้ำปลาพอปลาสุกใส่น้ำมะขามเปียกพอเดือดอีกครั้งใส่ใบมะกรูดคนให้เข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

แกงขี้เหล็กหมูย่างขี้เหล็กมีสรรพคุณทางยามากมายมีประโยชน์หลายอย่างแต่เมื่อมาทำเป็นแกงผ่านกระบวนการต้มเพื่อลดความขมเรียบร้อยแล้วเมื่อมาเจอกับหมูย่างพร้อมข้าวสวยลืมไปเลยว่าเคยขม ส่วนผสม เนื้อสันคอหมู 300กรัม เนื้อปลาย่างโขลกละเอียด 150กรัม ดอกขี้เหล็ก 500กรัม หัวกะทิ 1/2ถ้วยตวง หางกะทิ 41/2ถ้วยตวง น้ำปลา 5ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2ช้อนโต๊ะ เกลือป่นหยาบ 1/2ช้อนชา น้ำเปล่า   วิธีทำ 1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่ดอกขี้เหล็กลงต้มทำเช่นนี้2-3ครั้งเพื่อลดความขมของดอกขี้เหล็ก 2.โรยเกลือป่นลงบนเนื้อหมููขยำให้เข้ากันนำไปย่างพอเหลืองแต่ด้านในไม่ต้องสุกมากนำขึ้นพักให้เย็นหั่นชิ้นบางๆเตรียมไว้ 3.ตั้งกระทะใส่หัวกะทิใส่น้ำพริกแกงที่โขลกไว้ลงผัดจนสุกหอมใส่หางกะทิพอเดือดใส่เนื้อปลาย่างคนให้เข้ากัน 4.ใส่ดอกขี้เหล็กปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บใส่หมูย่างเคี่ยวจนรสชาติกลมกล่อมตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ ส่วนผสมน้ำพริกแกง น้ำพริกแกงเผ็ด 3ช้อนโต๊ะ เนื้อปลาย่าง 150กรัม กระชายหั่นแว่น 100กรัม วิธทำ  โขลกน้ำพริกแกงเผ็ดกับกระชายให้ละเอียดใส่เนื้อปลาย่างโขลกต่อให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

วันหยุดนี้หากยังคิดไม่ออกว่าจะทำเมนูอะไรไว้รับประทานดีแม่บ้านขอเสนอเมนู"ยำวุ้นเส้นปลาแซลมอนหมูสับ"เมนูทำง่ายๆรสชาติอร่อยแซ่บถึงเครื่อง! ส่วนผสม(สำหรับ2ที่) เนื้อปลาแซลมอนลอกหนัง(หั่นชิ้นลวกสุก) 100กรัม เนื้อหมูสันนอกสับละเอียด 100กรัม วุ้นเส้นแช่น้ำพอนุ่ม 150กรัม น้ำปลา 1/2ช้อนโต๊ะ ผักกาดแก้ว 4-5ใบ ปลาข้าวสารอบกรอบ 3ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมน้ำยำ น้ำมะนาว   2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 3ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอย 3เม็ด กระเทียมซอย 1ช้อนชา วิธีทำ 1.นำน้ำเปล่าใส่กระทะยกขึ้นตั้งไฟจนเดือดใส่หมูสับปรุงรสด้วยน้ำปลาใส่วุ้นเส้นผัดให้เข้ากันจนสุก ตักขึ้นพักไว้ 2.ทำน้ำยำโดยผสมน้ำตาลปี๊บน้ำปลาน้ำมะนาวกระเทียมพริกขี้หนูและหอมแดงให้เข้ากัน 3.ใส่ส่วนผสมในข้อที่1และเนื้อปลาแซลมอนคลุกเคล้าเบาๆ 4.จัดผักกาดแก้วใส่จานราดด้วยส่วนผสมยำที่คลุกเคล้าเข้ากันดีแล้วโรยปลาข้าวสารอบกรอบ จัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูตุ๋นอร่อยง่ายๆที่นำไข่ไก่ผสมกับเครื่องปรุงรสต่างๆแล้วโรยด้วยแคร์รอตเห็ดหอมและสาหร่ายนำไปนึ่งจนสุกเนื้อนุ่มส่งกลิ่นหอมกรุ่นแล้วราดด้วยน้ำซุปเห็ดรสกลมกล่อมก็เป็นอันเสร็จพร้อมหม่ำสัมผัสความอร่อยได้เลยค่ะ ส่วนผสม ไข่ไก่ 3ฟอง ซอสเห็ดหอม      1ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1/2ช้อนชา แป้งข้าวโพด 2ช้อนชา น้ำเปล่า 1/2ถ้วยตวง เห็ดหอมสด 2ดอก สาหร่ายแช่น้ำบีบหมาด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปเห็ด 2ช้อนโต๊ะ กระเทียมเจียว 1ช้อนชา ต้นหอมซอย   แคร์รอตหั่นเป็นเส้นๆตามชอบ   พริกไทยป่น   วิธีทำ            1.ตีไข่ไก่พอแตกใส่ซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวแป้งข้าวโพดผสมน้ำเปล่าคนให้เข้ากันตักใส่ถ้วยสำหรับนึ่งผสมลงให้เข้ากัน 2.โรยสาหร่ายแคร์รอตเห็ดหอม 3.ตั้งลังถึงให้น้ำเดือดปรับไฟอ่อนนำไข่ลงนึ่งประมาณ13นาทียกขึ้นราดน้ำซุปเห็ดโรยกระเทียมเจียวต้นหอมพริกไทยป่นจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูผักเผ็ดที่อร่อยเด็ดสุดๆกับกระดูกหมูอ่อนต้มจนเปื่อยยุ่ยผัดกับหน่อไม้หั่นชิ้นขนาดพอดีคำน้ำพริกแกงเผ็ดรสเด็ดปรุงรสจนอร่อยเลิศแล้วก็จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆสักจานรับรองว่าเด็ดมากค่ะ ส่วนผสม   กระดูกหมูอ่อนหั่นชิ้น 200กรัม หน่อไม้สดหั่นชิ้น 200กรัม น้ำปลา  11/2ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 2ช้อนชา น้ำเปล่า 2ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดฉีก 1ใบ พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2เม็ด น้ำพริกแกงเผ็ด 3ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช         1ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่าสำหรับต้มกระดูกหมู   น้ำเปล่าสำหรับต้มหน่อไม้   วิธีทำ 1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่กระดูกหมูอ่อนลงต้มคอยช้อนฟองออกต้มจนกระดูกเปื่อยตักขึ้นพักไว้ 2.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่หน่อไม้ลงต้มให้หายขมตักขึ้นพักไว้ 3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอมใส่กระดูกหมูหน่อไม้ลงผัดพอเข้ากัน 4.ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บเติมน้ำเปล่าผัดให้เข้ากันใส่ใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอาหารไทยเลิศรสกับปีกไก่หั่นชิ้นขนาดพอดีคำผัดพอสุกเหลืองกับสมุนไพรไทยหอมๆอย่างใบมะกรูดกระชายตะไคร้และหอมแดงที่เข้ากับเนื้อไก่ได้อย่างลงตัวสุดๆขอเพิ่มความเผ็ดร้อนอีกนิดด้วยพริกขี้หนูแห้งรสเด็ดเมื่อเสร็จแล้วก็จัดเสิร์ฟได้เลยพูดได้เลยว่าจานนี้อร่อยเลิศมากจริงๆค่ะ ส่วนผสม   ปีกไก่หั่นชิ้น 700กรัม ตะไคร้หั่นท่อนทุบพอแตก 4ต้น หอมแดงบุบพอแตก 6หัว พริกขี้หนูแห้งโขลก         15เม็ด ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก 4ใบ กระชายซอย   1/2ถ้วยตวง น้ำปลา  1ช้อนชา ซอสปรุงรส 1/2ช้อนชา น้ำตาลทราย 1ช้อนชา เกลือป่นหยาบ 1ช้อนชา น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.ใส่เกลือป่นลงในปีกไก่คลุกเคล้าพอเข้ากันพักไว้ 2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ปีกไก่ลงผัดพอสุกเหลืองใส่ตะไคร้หอมแดงลงผัดพอเข้ากัน 3.ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายซอสปรุงรสใส่พริกขี้หนูแห้งใบมะกรูดกระชายลงผัดพอเข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th