สูตรต้นอ่อนทานตะวันผัดเต้าหู้ยี้

    ต้นอ่อนทานตะวันผัดเต้าหู้ยี้อีกหนึ่งเมนูจากต้นอ่อนทานตะวันหรือต้นทานตะวันงอกที่ในตอนนี้เป็นที่นิยมนำมาเพาะกินกันเองเป็นผักออร์แกนิกที่มีประโยชน์แถมยังนำมาทำอาหารได้อร่อยอีกด้วยซึ่งวันนี้กระปุกดอทคอมนำเมนูต้นอ่อนทานตะวันที่น่าสนใจมาฝากอีกหนึ่งเมนูสูตรเด็ดจากนิตยสารแม่บ้านจับต้นอ่อนทานตะวันไปผัดกับเต้าหู้ยี้แบบไทยๆกินกับข้าวต้มร้อนๆมันฟินซะยิ่งกว่าฟินใครที่ชอบกินเต้าหู้ยี้คงจะกินกันลืมอิ่มเลยล่ะ

ส่วนผสม

       

      กุ้งสด6ตัว(ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก)

      ต้นอ่อนทานตะวัน150กรัม(ล้างให้สะอาด)

      เกลือป่นหยาบ1/8ช้อนชา

      พริกไทยป่น1/4ช้อนชา

      เต้าหู้ยี้บี้พอแตก2ก้อน

      น้ำตาลทราย1ช้อนชา

      น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ

      พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก9เม็ด

      น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ

      น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

       

      1.โรยเกลือป่นกับพริกไทยป่นบนกุ้งที่เตรียมไว้หมักทิ้งไว้ประมาณ10-15นาที

       

      2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำกุ้งที่หมักไว้ลงทอดพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้

       

      3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่พริกขี้หนูสวนและเต้าหู้ยี้ลงผัดพอหอมจากนั้นใส่ต้นอ่อนทานตะวันลงผัดพอสุกเติมน้ำเปล่าปรุงรสด้วยนน้ำตาลทรายแล้วใส่กุ้งผัดพอเข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

       

     ถ้าได้ลองทำต้นอ่อนทานตะวันผัดเต้าหู้ยี้กินเองไม่รู้ว่ากลิ่นจะหอมชวนหิวขนาดไหนว่าแต่ขอตัวไปเพาะต้นทานตะวันรอไว้ก่อนเลยดีกว่า

ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com