resepthilnd

สูตรลิงกุยนีผัดฉ่าไก่ย่าง อาหารจานเดียวสไตล์ฟิวชั่นหอมๆกับลิงกุยนีเส้นพาสต้าผิวเรียบยาวเหนียวนุ่มผัดพอสุกหอมกับพริกกระเทียมและเครื่องผัดฉ่าต่างๆจนสุกหอมเสิร์ฟพร้อมไก่ย่างหั่นชิ้นขนาดพอดีคำและโหระพาทอดกรอบรับรองว่าอร่อยเลิศสุดๆไปเลยค่ะ ส่วนผสม   เส้นลิงกุยนีต้มสุก 150กรัม ไก่ย่างหั่นชิ้น 100กรัม พริกขี้หนูสวน 20เม็ด กระเทียม         5กลีบ น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 11/2ช้อนโต๊ะ     ซอสปรุงรส 2ช้อนชา น้ำตาลทราย 1ช้อนชา พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 1/2เม็ด ใบโหระพา 10ใบ ใบโหระพาทอดกรอบสำหรับตกแต่ง   น้ำเปล่า   วิธีทำ 1.โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมพอหยาบเตรียมไว้ 2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่พริกขี้หนูและกระเทียมที่โขลกไว้ในข้อที่1ลงผัดพอหอมใส่เส้นลิงกุยนีลงผัดให้เข้ากัน 3.ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมซอสปรุงรสและน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยใส่ไก่ย่างพริกชี้ฟ้าและใบโหระพาผัดให้เข้ากันตักใส่จานตกแต่งด้วยใบโหระพาทอดกรอบจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรซี่โครงหมูตุ๋นน้ำผึ้ง เมนูอาหารรสหวานกลมกล่อมกับซี่โครงหมูหั่นชิ้นขนาดพอดีคำเคี่ยวจนสุกนุ่มแล้วเพิ่มรสชาติหวานอ่อนๆด้วยน้ำผึ้งหวานๆและรสเค็มอีกนิดด้วยซอสเห็ดหอมเกลือและซีอิ๊วจนสุกเข้ากันดีแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักชีแค่ได้กลิ่นก็ชวนน้ำลายสอแล้วใครพลาดบอกเลยว่าน่าเสียดายสุดๆเลยค่ะ ส่วนผสม   ซี่โครงหมูหั่นชิ้น 350กรัม รากผักชีทุบพอแตก 3ราก กระเทียมทุบพอแตก 5กลีบ พริกไทยเม็ดบุบพอแตก 1ช้อนชา น้ำผึ้ง 2ช้อนโต๊ะ เห็ดหอมแห้งดอกเล็กแช่น้ำให้นุ่ม 7ดอก ซีอิ๊วหวาน 1/2ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2ช้อนโต๊ะ เกลือป่นหยาบ 1/4ช้อนชา ซอสเห็ดหอม 2ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ ผักชีสำหรับตกแต่ง   วิธีทำ 1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยเห็ดหอมลงผัดพอหอม 2.ใส่ซี่โครงหมูผัดพอสุกปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมเกลือป่นน้ำผึ้งซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วหวานคนให้เข้ากันเติมน้ำเปล่า 3.เคี่ยวจนซี่โครงหมูนุ่มตักใส่ภาชนะตกแต่งด้วยผักชีจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรวุ้นเส้นผัดขี้เมาทะเล อาหารเส้นจานเดียวง่ายๆกับวุ้นเส้นเส้นก๋วยเตี๋ยวใสๆเหนียวนุ่มผัดกับสมุนไพรไทยต่างๆและวัตถุดิบจากทะเลต่างๆเพียงแค่รับประทานคำแรกก็สัมผัสได้ถึงรสชาติจัดจ้านตามสไตล์ไทยแท้ที่อร่อยล้ำเลิศสุดๆเลยล่ะค่ะ ส่วนผสม   กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 4ตัว ปลาหมึกหั่นชิ้น 10ชิ้น ใบกะเพรา 1/4ถ้วยตวง วุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่ม 120กรัม พริกไทยอ่อน 2ช่อ ใบมะกรูดฉีก 2ใบ พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหั่นแฉลบ 1/2เม็ด พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2เม็ด กระเทียมโขลก 5กลีบ พริกสดสีแดงโขลก 5เม็ด น้ำปลา 2ช้อนชา น้ำตาลทราย 1ช้อนชา ซอสเห็ดหอม 1ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 11/2ช้อนชา น้ำเปล่า 1ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมพริกสดลงผัดพอหอมใส่กุ้งปลาหมึกลงผัดพอสุก 2.ใส่ใบมะกรูดพริกไทยอ่อนพริกชี้ฟ้าทั้ง2สีวุ้นเส้นปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวเติมน้ำเปล่าผัดให้เข้ากันใส่ใบกระเพราผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรไข่น้ำหมูสับวุ้นเส้น เมนูเบาๆกับน้ำซุปใสรสชาติกลมกล่อมที่ซดได้คล่องคอกับไข่เจียวเนื้อนุ่มที่ประยุกต์ความอร่อยด้วยการนำมาใส่ในแกงจืดมาพร้อมกับหมูสับและวุ้นเส้นช่วยเพิ่มกิมมิคให้อาหารจานนี้มีสีสันน่ารับประทานมากขึ้นทั้งอร่อยและทำง่ายสุดๆแบบนี้แล้วจะพลาดได้ไงล่ะค่ะ ส่วนผสม   ไข่ไก่ 3ฟอง หมูสับ 150กรัม วุ้นเส้นแช่น้ำพอนุ่มตัดท่อน 100กรัม น้ำเปล่า 3ถ้วยตวง ผงซุปรสหมู 2ช้อนชา รากผักชี 2ราก กระเทียม         4กลีบ พริกไทยเม็ด 1/4ช้อนชา ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1/4ถ้วยตวง ต้นหอมหั่นท่อน 1ต้น น้ำปลา 1ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับทอด          วิธีทำ    1.โขลกรากผักชีกระเทียมพริกไทยให้ละเอียดตักออกผสมกับหมูสับและน้ำปลานวดให้เหนียวเล็กน้อย 2.ตีไข่ไก่พอแตกเติมซีอิ๊วขาวคนให้เข้ากันเทลงทอดในน้ำมันพืชร้อนๆจนสุกตักขึ้นซับน้ำมันหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้ 3.ตั้งน้ำเปล่าพอเดือดใส่ผงซุปรสหมูใส่หมูสับปรุงรสปั้นเป็นก้อนพอหมูสุกใส่ไข่ที่ทอดแล้ววุ้นเส้นขึ้นฉ่ายและต้นหอมคนให้เข้ากันตักเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรเม็ดบัวต้มน้ำตาล เมนูขนมหวานเย็นชื่นใจแสนง่ายกับเม็ดบัวต้มพอสุกกำลังดีแล้วเพิ่มความหอมด้วยใบเตยความหวานด้วยน้ำตาลทรายคนจะละลายเข้ากันดีแล้วก็ตักเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งแค่นี้ก็พร้อมอร่อยแล้วล่ะค่ะ ส่วนผสม   เม็ดบัว 150กรัม น้ำตาลทราย 1/2ถ้วยตวง น้ำเปล่า 2ถ้วยตวง ใบเตย 2ใบ น้ำแข็งบด   วิธีทำ 1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่เม็ดบัวต้มพอสุกใส่ใบเตย 2.ใส่น้ำตาลทรายคนพอเข้ากันยกลงตักใส่ภาชนะใส่น้ำแข็งจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรยำกะหล่ำปลี เมนูยำรสแซ่บจากวัตถุดิบหาง่ายๆอย่างกะหล่ำปลีลวกพอสลดเคล้าด้วยน้ำยำรสเด็ดจัดจ้านโรยหน้าด้วยกะทิหวานมันและกระเทียมเจียวต่างๆชวนน้ำลายสอสุดๆแค่รับประทานคำแรกก็สัมผัสได้ถึงอร่อยเลิศแล้วใครพลาดบอกเลยว่าน่าเสียดายสุดๆค่ะ ส่วนผสม   กะหล่ำปลีหั่นชิ้นลวก 1ถ้วยตวง กุ้งสดลวก 8ตัว เนื้อหมูต้มหั่นชิ้นบางๆ      1/3ถ้วยตวง หอมแดงเจียว 1ช้อนโต๊ะ กระเทียมเจียว    1ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูแห้งทอด          7-8เม็ด หัวกะทิ  2ช้อนโต๊ะ น้ำปลา  2ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย  1ช้อนชา วิธีทำ 1.ล้างกะหล่ำปลีทั้งหัวผ่าครึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆนำไปลวกพอสลด 2.ผสมน้ำยำด้วยน้ำปลาน้ำพริกเผาน้ำมะนาวและน้ำตาลทรายให้รสจัดๆ 3.คลุกกะหล่ำปลีกุ้งสดเนื้อหมูต้มเคล้าให้เข้ากันใส่น้ำยำเคล้าให้เข้ากันใส่หอมเจียว กระเทียมเจียวคนให้เข้ากันจัดใส่จานโรยหน้าด้วยหัวกะทิกระเทียมเจียวหอมแดงเจียวและพริกทอด หมายเหตุ ยำกะหล่ำปลีสามารถทำได้2วิธีคือใช้ผักลวกหรือผักสดก็ได้ตามชอบ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรสาคูถั่วดำ สาคูถั่วเป็นขนมไทยดั้งเดิมอีกเมนูหนึ่งที่ทำง่ายๆรสชาติหวานมันเนื้อนุ่มด้วยเม็ดสาคูราดน้ำกะทิเข้มข้นเพิ่มความอร่อยวันนี้ทางแม่บ้านเอาสูตรสาคูถั่วดำง่ายๆมาให้ได้ลองทำกินกัน ส่วนผสม สาคูเม็ดเล็กสีขาว 1/2ถ้วยตวง น้ำเปล่า 11/2ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/2ถ้วยตวง น้ำเปล่าสำหรับล้างสาคู   วิธีทำ 1.ใส่สาคูลงในกระชอนล้างสาคูโดยให้น้ำไหลผ่านพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดใส่สาคูคนจนสาคูสุกใส่น้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน       3.ตักสาคูใส่ถ้วยราดด้วยถั่วดำแกงบวด ส่วนผสมถั่วดำแกงบวด ถั่วดำต้มสุก 11/4ถ้วยตวง หัวกะทิ 1/2ถ้วยตวง กะทิความเข้มข้นปานกลาง 11/2ถ้วยตวง น้ำตาลปี๊บ 1/2ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/2ถ้วยตวง เกลือป่นหยาบ 1/2ช้อนชา ใบเตย 2-3ใบ วิธีทำ 1.ใส่กะทิความเข้มข้นปานกลางลงในหม้อพอเริ่มร้อนใส่ถั่วดำใบเตยต้มพอถั่วดำนุ่มใส่น้ำตาลทรายน้ำตาลปี๊บและเกลือป่นคนให้เข้ากัน 2.ใส่หัวกะทิพอเดือดยกลง ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรสลัดหมูย่างกะทิ  กินแต่สลัดผักจนไร้เรี่ยวแรงเพิ่มพลังด้วยสลัดหมูย่างกะทิดีกว่าใส่เนื้อหมูย่างสุดนุ่มพร้อมกับน้ำสลัดเผ็ดแซ่บดีต่อร่างกายและใจจริงๆ     เมนูสลัดอาหารลดน้ำหนักอันดับต้นๆที่นึกถึงแต่จะให้กินแต่สลัดผักทุกมื้อคงหมดเรี่ยวแรงลองเพิ่มโปรตีนจากเนื้อสัตว์เข้าไปคงเหมาะกระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสลัดหมูย่างกะทิแบบไทยสูตรจากนิตยสารแม่บ้านจับเนื้อหมูหมักกับกะทิและเครื่องปรุงเอาไปย่างจนสุกโปะบนผักสลัดตามชอบราดน้ำสลัดสุดแซ่บแบบไทย ส่วนผสมหมูย่างกะทิ    •เนื้อสันคอหมู50กรัม    •หัวกะทิ2ช้อนโต๊ะ    •ซอสปรุงรส1+1/2ช้อนชา    •ซอสหอยนางรม1ช้อนโต๊ะ    •น้ำตาลทราย1+1/2ช้อนชา    •พริกไทยป่น1/4ช้อนชา ผักสดต่างๆ     •สลัดคอส30กรัม    •ก้านคะน้าหั่นชิ้น1ถ้วย    •แตงกวาญี่ปุ่นหั่นแว่น1ถ้วย    •แครอทซอย1/2ถ้วย    •ผักชีซอย2ต้น    •ใบสะระแหน่15ใบ    •น้ำเย็นใส่น้ำแข็ง ส่วนผสม น้ำสลัด    •กระเทียมสับ2ช้อนโต๊ะ    •พริกขี้หนูสับ1ช้อนโต๊ะ    •น้ำปลา1+1/2ช้อนโต๊ะ    •น้ำมะนาว2+1/2ช้อนโต๊ะ    •น้ำตาลปี๊บ1ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมอื่นๆ     •ข้าวคั่วป่น1ช้อนโต๊ะ    •น้ำมันพืชเล็กน้อย วิธีทำสลัดหมูย่างกะทิแบบไทย  

สูตรซี่โครงหมูนึ่งเต้าเจี้ยว ใครที่ชอบซี่โครงหมูต้องไม่พลาดเมนูนี้เลยแถมขั้นตอนการทำก็ง่ายสุดเพียงนำเนื้อซี่โครงหมูนุ่มๆหมักกับเครื่องปรุงและส่วนผสมต่างๆนึ่งให้สุกจนได้ที่แล้วก็พร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะหน้าตาน่ากินแบบนี้ใครจะอดใจไหวละ ส่วนผสม   ซี่โครงหมูหั่นชิ้น 300กรัม กระเทียมสับ 1ช้อนโต๊ะ ขิงสับ 1ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยวเม็ด 3ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 11/2ช้อนชา ซอสเห็ดหอม  2ช้อนชา น้ำเปล่า 2ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1/4ช้อนชา ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1/4ถ้วยตวง วิธีทำ 1.ผสมกระเทียมขิงเต้าเจี้ยวน้ำตาลทรายซอสเห็ดหอมน้ำเปล่าน้ำมันงาคนพอเข้ากันนำซี่โครงหมูคลุกเคล้าพอเข้ากันประมาณ15-20นาที 2.ตั้งลังถึงพอเดือดนำส่วนผสมในข้อที่1ลงนึ่งพอสุกใส่ขึ้นฉ่ายนึ่งต่อพอหอมยกลงตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้จัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรซุปผักโขม ซุปข้นเนื้อเนียนนุ่มรสกลมกล่อมกับผักโขมลวกจนสุกนุ่มต้มพร้อมกับแป้งสาลีหอมหัวใหญ่ขึ้นฉ่ายและน้ำสต๊อกไก่จนเข้ากันดีแล้วนำไปปั่นจนละเอียดและเพิ่มความหวานมันด้วยวิปครีมและนมสดก็อร่อยแล้วค่ะแถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยรู้อย่างนี้แล้วยิ่งไม่ควรพลาดเลยนะคะ ส่วนผสม   ผักโขมแช่แข็ง 200กรัม หอมหัวใหญ่สับ 25กรัม ก้านขึ้นฉ่ายฝรั่งสับ 10กรัม เนยสดชนิดเค็ม 20กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 30กรัม วิปครีมชนิดจืด 50กรัม นมสดชนิดจืด 1ถ้วยตวง น้ำสต๊อกไก่ 11/2ถ้วยตวง เกลือป่นหยาบ   พริกไทยป่น   น้ำเปล่า   วิธีทำ 1.ต้มน้ำเปล่าให้เดือดใส่ผักโขมลงลวกสักครู่ตักขึ้นใส่ตะแกรงบีบน้ำให้แห้ง 2.ผัดเนยสดหอมหัวใหญ่ก้านขึ้นฉ่ายในหม้อซุปจนกระทั่งหอมหัวใหญ่มีลักษณะใสมีกลิ่นหอมใส่แป้งสาลีลงผัดพอเข้ากันใส่น้ำสต๊อกไก่เคี่ยวไฟอ่อนจนกระทั่งแป้งสุกใส่ผักโขมที่เตรียมไว้ยกลงทิ้งไว้ให้เย็นปั่นให้ละเอียดกรองด้วยกระชอน 3.นำส่วนผสมที่ได้ตั้งไฟอ่อนใส่วิปครีมและนมสดปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่นตักใส่ภาชนะ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรยำไข่ฟูทรงเครื่อง อาหารไทยจากไข่รสแซ่บจัดจ้านอร่อยเด็ดกับไข่ไก่เจียวจนขึ้นฟูหนาสีเหลืองสวยแล้วหั่นชิ้นขนาดพอดีคำเคล้าความอร่อยด้วยน้ำยำรสเด็ดก็พร้อมหม่ำแล้วเป็นอีกเมนูที่เต็มเปี่ยมไปด้วยความอร่อยทุกคำที่ได้ลิ้มลองจริงๆค่ะ ส่วนผสม   ไข่ไก่             3ฟอง แตงกวาหั่นตามขวาง(ใช้แต่เนื้อ) 1/2ถ้วยตวง มะเขือเทศหั่นตามยาว 1/2ถ้วยตวง พริกขี้หนูบุบ      2-3ช้อนชา ต้นหอมหั่นท่อน   1ต้น ผักชีหั่นท่อน 1ต้น น้ำปลา 21/2ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว        2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย      1/2ช้อนชา วิธีทำ 1.เจียวไข่ให้ฟูและหนาหั่นชิ้นขนาดพอคำ 2.ผสมน้ำปลาน้ำมะนาวน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน 3.ผสมไข่เจียวแตงกวามะเขือเทศพริกขี้หนูและน้ำยำในข้อที่2เคล้าให้เข้ากันจัดใส่ภาชนะโรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชี หมายเหตุ ถ้าต้องการทอดไข่เจียวให้ฟูควรบีบมะนาวเล็กน้อย ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรยำกุ้งแช่น้ำปลา เมนูสุดแซ่บจัดจ้านที่โดนใจใครหลายคนแน่นอนกับกุ้งสดตัวโตเนื้อแน่นหมักคลุกเคล้าความอร่อยด้วยปลาและน้ำตาลทรายจนเข้ากันดีแล้วแล้วราดด้วยน้ำยำรสแซ่บจัดจ้านพร้อมด้วยกระเทียมและใบสะระแหน่หอมๆแค่นี้ก็อร่อยได้ครบทุกรสชาติในคำเดียวแล้วล่ะค่ะ ส่วนผสม   กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 10ตัว น้ำโซดาแช่เย็นจัด 1/2ถ้วยตวง น้ำปลา(สำหรับแช่กุ้ง) 3ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย(สำหรับแช่กุ้ง)         1/3ถ้วยตวง พริกขี้หนูสวนสับละเอียด 1ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 1ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ กระเทียมกลีบใหญ่ฝานบาง 2ช้อนโต๊ะ กะหล่ำปลีซอยแคร์รอตซอยมะระจีนซอยรวมกัน   ใบสะระแหน่สำหรับโรย   วิธีทำ 1.ราดน้ำโซดาลงในกุ้งแช่ไว้สักครู่นำกุ้งขึ้นใส่จานเตรียมไว้ 2.ผสมน้ำปลากับน้ำตาลทรายคนให้ละลายราดลงบนตัวกุ้งปิดด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหารนำเข้าตู้เย็นแช่ไว้30นาที 3.ผสมน้ำปลาน้ำมะนาวน้ำตาลทรายคนให้ละลายใส่พริกขี้หนูและกระเทียมสับคนให้เข้ากัน 4.จัดกะหล่ำปลีแคร์รอตมะระจีนใส่ภาชนะเรียงกุ้งที่เตรียมไว้ใส่ด้านบนราดน้ำยำในข้อที่3จนทั่วโรยกระเทียมและใบสะระแหน่จัดเสิร์ฟ ขอขอบคุ