สูตรสลัดหมูย่างกะทิ

สูตรสลัดหมูย่างกะทิ 

กินแต่สลัดผักจนไร้เรี่ยวแรงเพิ่มพลังด้วยสลัดหมูย่างกะทิดีกว่าใส่เนื้อหมูย่างสุดนุ่มพร้อมกับน้ำสลัดเผ็ดแซ่บดีต่อร่างกายและใจจริงๆ 

   เมนูสลัดอาหารลดน้ำหนักอันดับต้นๆที่นึกถึงแต่จะให้กินแต่สลัดผักทุกมื้อคงหมดเรี่ยวแรงลองเพิ่มโปรตีนจากเนื้อสัตว์เข้าไปคงเหมาะกระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสลัดหมูย่างกะทิแบบไทยสูตรจากนิตยสารแม่บ้านจับเนื้อหมูหมักกับกะทิและเครื่องปรุงเอาไปย่างจนสุกโปะบนผักสลัดตามชอบราดน้ำสลัดสุดแซ่บแบบไทย

ส่วนผสมหมูย่างกะทิ

   •เนื้อสันคอหมู50กรัม

   •หัวกะทิ2ช้อนโต๊ะ

   •ซอสปรุงรส1+1/2ช้อนชา

   •ซอสหอยนางรม1ช้อนโต๊ะ

   •น้ำตาลทราย1+1/2ช้อนชา

   •พริกไทยป่น1/4ช้อนชา

ผักสดต่างๆ 

   •สลัดคอส30กรัม

   •ก้านคะน้าหั่นชิ้น1ถ้วย

   •แตงกวาญี่ปุ่นหั่นแว่น1ถ้วย

   •แครอทซอย1/2ถ้วย

   •ผักชีซอย2ต้น

   •ใบสะระแหน่15ใบ

   •น้ำเย็นใส่น้ำแข็ง

ส่วนผสม
น้ำสลัด

   •กระเทียมสับ2ช้อนโต๊ะ

   •พริกขี้หนูสับ1ช้อนโต๊ะ

   •น้ำปลา1+1/2ช้อนโต๊ะ

   •น้ำมะนาว2+1/2ช้อนโต๊ะ

   •น้ำตาลปี๊บ1ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมอื่นๆ 

   •ข้าวคั่วป่น1ช้อนโต๊ะ

   •น้ำมันพืชเล็กน้อย

วิธีทำสลัดหมูย่างกะทิแบบไทย

   1.ใส่ส่วนผสมหมูย่างกะทิลงในภาชนะนวดให้เข้ากันปิดด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหารนำเข้าแช่เย็นประมาณ2ชั่วโมง

   2.ล้างทำความสะอาดผักสดนำไปแช่ในน้ำเย็นใส่น้ำแข็งเตรียมไว้

   3.นำกระทะเทฟลอนขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยนำคอหมูลงย่างจนสุกตักขึ้นพักไว้ให้เย็นหั่นเป็นชิ้นบางๆเตรียมไว้

   4.ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำปลาน้ำมะนาวและน้ำตาลปี๊บคนจนส่วนผสมละลายดีใส่กระเทียมกับพริกขี้หนูคนให้เข้ากัน

   5.นำผักสดใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำจัดใส่จานเรียงหมูย่างที่หั่นไว้ด้านบนโรยข้าวคั่วป่นพอทั่วจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัด

   พอกันทีเมนูสลัดผักเพียวๆลองมาทำสลัดหมูย่างกะทิกินสลับบ้างดีกว่าใส่ผักสลัดตามชอบมาพร้อมน้ำสลัดสูตรเผ็ดโรยข้าวคั่วเพิ่มรสชาติจัดสักจานมื้อเย็นเลยจ้า

ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com