resepthilnd

แกงเขียวหวานโรตีเมนูลูกครึ่งอินเดียและอาหารไทยที่ทำได้ไม่ยากแต่อร่อยมากรับประทานคู่กับโรตีเป็นอะไรที่เข้ากันอย่างยิ่ง สูตรอาหารที่ทำได้เองง่ายๆที่บ้านเสิร์ฟพร้อมโรตีกินควบคู่กันไปเป็นอะไรที่ลงตัวสุดๆยากที่จะอดใจไหว ส่วนผสม เนื้อหมูสันในหั่นชิ้น 150กรัม น้ำพริกแกงเขียวหวาน 11/2ช้อนโต๊ะ หัวกะทิ 1/2ถ้วยตวง หางกะทิ 1/2ถ้วยตวง มะเขือพวง 1/4ถ้วยตวง มะเขือเปราะ2ลูก ใบโหระพา 1/4ถ้วยตวง ใบมะกรูดฉีก 2-3ใบ พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 1/4ถ้วยตวง น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1/2ช้อนโต๊ะ แผ่นโรตีสำเร็จ 2แผ่น วิธีทำ 1.ใส่น้ำพริกแกงลงในกระทะตามด้วยหัวกะทิครึ่งหนึ่งผัดพอหอมใส่หัวกะทิทั้งหมดพอเดือดใส่เนื้อหมูลงผัดพอสุก 2.ใส่หางกะทิลงพอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บชิมรสให้ออกหวานนำเค็มตามเล็กน้อย 3.พอได้รสชาติที่ต้องการใส่มะเขือพวงมะเขือเปราะลงไปรอเดือดปิดไฟใส่ใบโหระพาใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าลงไปตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ 4.นำแผ่นโรตีไปกริลล์ให้สุกจัดเสิร์ฟคู่กับแกงเขียวหวาน ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

ยำรสเด็ดจัดจ้านกับไข่แดงเค็มนึ่งจนสุกสวยเคล้าด้วยน้ำยำรสเด็ดจัดจ้านที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัวเรียกได้ว่าแค่ได้ลิ้มลองก็สัมผัสได้ถึงครบทุกรสชาติภายในคำเดียวเลยค่ะ ส่วนผสม   ไข่เค็มดิบ(เฉพาะไข่แดง) 7ฟอง หอมหัวใหญ่หั่นตามยาว 1/2หัว มะเขือเทศหั่นชิ้น  1/2ลูก น้ำมะนาว 21/2ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 11/2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวนโขลกหยาบ 7-10เม็ด ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1ต้น ต้นหอมหั่นท่อน 1ต้น วิธีทำ 1.นำไข่แดงเค็มนึ่งในน้ำเดือดไฟปานกลางประมาณ10นาทีหรือจนสุกผ่าครึ่งลูกเตรียมไว้ 2.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลปี๊บคนให้เข้ากันใส่พริกขี้หนูสวน 3.ใส่ไข่แดงเค็มหอมหัวใหญ่มะเขือเทศและน้ำยำในข้อที่2ลงในอ่างผสมคลุกเคล้าพอเข้ากันดีโรยขึ้นฉ่ายกับต้นหอมตักใส่จานจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

ซุปขนุนอ่อน เป็นอาหารประเภทยำคล้ายเครื่องจิ้มมีวิธีทำง่ายๆเป็นสูตรอาหารที่เพื่อนๆสามารถทำได้เองที่บ้านโดยนำขนุนอ่อนต้มให้เปื่อยแล้วนำมาโขลกรวมกับเนื้อปลาทูปรุงรสตามชอบจกข้าวเหนียวมาจิ้มอร่อยมากๆเลยจ้า ส่วนผสม ขนุนอ่อนต้มสุก 1ถ้วยตวง ปลาทูต้มแกะเอาแต่เนื้อ 1/2ถ้วยตวง หอมแดงซอย 2ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งซอย 2ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 2ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่ 1/4ถ้วยตวง ข้าวคั่ว 1/4ช้อนโต๊ะ พริกป่น 11/2ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1/2ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้า 2ช้อนโต๊ะ ผักสดเช่นแตงกวาถั่วฝักยาวมะเขือเปราะ   ข้าวเหนียวนึ่งสุก   วิธีทำ 1.โขลกขนุนพอแหลกใส่เนื้อปลาทูโขลกต่อให้เข้ากัน 2.ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าน้ำปลาพริกป่นและข้าวคั่วโขลกให้เข้ากันใส่หอมแดงผักชีฝรั่งต้นหอมและใบสะระแหน่คนให้เข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟพร้อมผักสดและข้าวเหนียว หมายเหตุ -เป็นอาหารประเภทยำคล้ายเครื่องจิ้มมีลักษณะค้อนข้างข้นรับประทานพร้อมข้าวเหนียวและผักสด ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

กุ้งแม่น้ำตัวโตกับวุ้นเส้นเหนียวนุ่มมีความหอมของกระเทียมเจียวเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายๆเพียงแค่ใช้หม้อหนึ่งใบเดียว ส่วนผสม   กุ้งแม่น้ำ 1ตัว วุ้นเส้น 350กรัม กระเทียมเจียวทอดกรอบ 60กรัม กระเทียมสด 60กรัม ซอสหอยนางรม 2ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะต้นหอมซอย วิธีทำ 1.นำกระเทียมเจียวทอดกรอบกระเทียมสดซอสหอยนางรม ซีอิ๊วและน้ำตาลทรายคลุกเคล้าให้เข้ากัน 2.ใส่วุ้นเส้นลงในหม้อนึ่งตามด้วยกุ้งแม่น้ำและราดตามด้วยน้ำซอสที่ผสมไว้จากนั้นนำไปนึ่งประมาณ5นาทีน้ำซอสและน้ำจากกุ้งแม่น้ำจะซึมลงบนวุ้นเส้นให้รสชาติกลมกล่อมตามสไตล์ฉบับกวางตุ้งจากนั้นโรยด้วยต้นหอมก่อนจัดเสิร์ฟ          Tips: หากใส่น้ำปลาเพียงเล็กน้อยจะให้รสชาติที่แตกต่างและสีของวุ้นเส้นที่เข้มขึ้นสวยงามน่ารับประทานรสชาติคุ้นเคยตามแบบที่ชาวไทยนิยม ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

กับข้าวแสนอร่อยง่ายๆกับซี่โครงหมูหมักส่วนผสมจนได้ที่แล้วที่ขอเพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้งนำไปย่างพอสุกเหลืองหอมตัดเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆสักจานรับรองได้ว่าถูกปากใครหลายคนอย่างแน่นอนค่ะ ส่วนผสม   ซี่โครงหมู 350กรัม น้ำผึ้ง   3ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 11/2ช้อนโต๊ะ ซอสเห็ดหอม 2ช้อนโต๊ะ รากผักชีซอย 1ช้อนโต๊ะ กระเทียมกลีบใหญ่ 7กลีบ พริกไทยป่น 1ช้อนชา น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.โขลกรากผักชีกระเทียมและพริกไทยป่นให้ละเอียด 2.ผสมเครื่องที่โขลกไว้กับน้ำผึ้งซีอิ๊วขาวซอสเห็ดหอมและน้ำมันพืชคนพอเข้ากันใส่ซี่โครงหมูคลุกเคล้าพอเข้ากันหมักไว้1-2ชั่วโมง 3.นำซี่โครงหมูที่หมักจนได้ที่ขึ้นย่างบนเตาไฟ(ขณะย่างให้ทาน้ำที่เหลือจากการหมัก)จนสุกเหลืองทั้ง2ด้านยกลงหั่นเป็นชิ้นจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูจานไข่ที่ใครๆก็สามารถทำได้โดยครั้งนี้เราขอนำไข่เยี่ยวม้ามาทอดราดด้วยกะเพราหมูสับหอมๆที่ช่วยเสริมรสชาติความอร่อยให้รสสัมผัสแบบไทยแท้ที่ไม่ควรพลาดเลยทีเดียว ส่วนผสม   ไข่เยี่ยวม้าหั่นชิ้นทอด 2ฟอง หมูสับ 200กรัม ใบกะเพรา 1/4ถ้วยตวง กระเทียม 5กลีบ พริกสดสีแดง 3เม็ด พริกสดสีเขียว 2เม็ด ซอสเห็ดหอม 1ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1/2ช้อนชา น้ำปลา1/2ช้อนชา ซอสปรุงรส 1/2ช้อนชา ซีอิ๊วดำ 1/4ช้อนชา น้ำตาลทราย 1ช้อนชา น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2ช้อนโต๊ะ   กะเพราทอดกรอบสำหรับโรย   วิธีทำ 1.โขลกพริกทั้ง2สีกับกระเทียมรวมกันพอหยาบพักไว้ 2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใส่พริกกับกระเทียมที่โขลกไว้ลงผัดพอหอมใส่หมูสับลงผัดพอสุกปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวน้ำปลาซอสปรุงรสซีอิ๊วดำและน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน 3.นำไข่เยี่ยวม้าทอดลงไปคลุกเคล้าพอเข้ากันโรยด้วยใบกะเพราผัดอีกครั้งพอเข้ากันปิดไฟตักใส่ภาชนะโรยหน้าด้วยกะเพราทอดกรอบจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

กล้วยเป็นผลไม้ที่ช่วยทำให้อารมณ์ดีได้ครั้งนี้ขอเสนอยำหัวปลีใส่กุ้งรสแซ่บปรุงรสด้วยน้ำมะนาวน้ำปลาให้รสชาติจัดจ้านจัดเสิร์ฟพร้อมไข่ต้มรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยจนต้องแถมข้าวอีกจาน ส่วนผสม   หัวปลีเผาแกะเอาแต่เนื้อด้านในหั่นชิ้น 2ถ้วยตวง กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังลวกสุก    1ถ้วยตวง ถั่งลิสงคั่วบดหยาบ 1/2ถ้วยตวง หอมแดงเจียว 1/2ถ้วยตวง มะพร้าวขูดคั่ว 1/2ถ้วยตวง พริกขี้หนูซอย10-12เม็ด น้ำพริกเผา 2ช้อนโต๊ะ หัวกะทิ 1/2ถ้วยตวง น้ำมะนาว        21/2ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1/2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่สำหรับโรย   ไข่ไก่ต้มหั่นชิ้น   วิธีทำ นำส่วนผสมทุกอย่าง(ยกเว้นไข่ต้มและใบสะระแหน่)ผสมให้เข้ากันตักใส่จานโรยด้วยใบสะระแหน่จัดเสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

อาหารไทยรสเผ็ดจัดจ้านเนื้อปลาดุกสับละเอียดทอดจนเหลืองฟูกรอบผัดหน่อไม้ฝรั่งกรุบกรอบและน้ำพริกแกงคั่วรสเด็ดแค่ได้กลิ่นหอมก็ชวนน้ำลายสอแล้วรับรองว่าถูกปากใครหลายคนที่ได้ลิ้มลองแน่นอนค่ะ ส่วนผสม   เนื้อปลาดุกสับละเอียด 200กรัม หน่อไม้ฝรั่งหั่นแฉลบ 100กรัม ใบมะกรูดซอย    2ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกงคั่ว 3ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2ช้อนโต๊ะ น้ำปลา  1ช้อนชา น้ำเปล่า 5ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้งโขลกละเอียด 2ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2เม็ด น้ำมันพืช        1ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด   วิธีทำ 1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เนื้อปลาดุกลงทอดจนเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้ 2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดพอหอมใส่หน่อไม้ฝรั่งลงผัดพอสุก 3.ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บเติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากันใส่ใบมะกรูดกุ้งแห้งพริกชี้ฟ้าผัดให้เข้ากัน 4.ใส่เนื้อปลาดุกทอดลงผัดคลุกเคล้าพอทั่วตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

“น้ำพริก”เป็นอาหารที่คนไทยนิยมกินกันมาตั้งแต่สมัยอยุธยาจนถึงปัจจุบันซึ่งน้ำพริกบางเมนูอาจมีชื่อเรียกที่ไม่ค่อยคุ้นหูมากนักและยังหากินได้ยากอีกด้วยอย่างเช่น“น้ำพริกขี้กา”คนสมัยก่อนตั้งชื่อตามลักษณะของน้ำพริกที่มีสีเหลืองๆเขียวๆเหมือนขี้ของอีกาที่ไปกินพืชผักผลไม้แล้วถ่ายออกมาถึงแม้ชื่อของน้ำพริกจะไม่ค่อยน่ากินเท่าไหร่แต่รับรองว่าถ้าได้ลองทำและลองกินแล้วจะติดใจงั้นเรามาเข้าครัวลองทำ“น้ำพริกขี้กาใส่ปลาทู”กันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสม   พริกชี้ฟ้าสีแดง 5เม็ด  พริกชี้ฟ้าสีเหลือง 5เม็ด  พริกชี้ฟ้าเขียว 5เม็ด  พริกขี้หนูสีแดง 10เม็ด กระเทียม 10กลีบ หอมแดง 8หัว น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ ปลาทูสด 400กรัม น้ำมะนาว 2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1/4ช้อนชา น้ำอุ่น 1/4ถ้วยตวง ผักสดตามชอบ   วิธีทำ 1.ย่างปลาทูสดด้วยไฟปานกลางพอสุกยกลงแกะเอาแต่เนื้อนำพริกชี้ฟ้าพริกขี้หนูกระเทียมและหอมแดงขึ้นย่างตามลำดับจนสุกยกลงปอกเปลือกออกเตรียมไว้ 2.โขลกพริกชี้ฟ้าพริกขี้หนูกระเทียมหอมแดงพอหยาบใส่เนื้อปลาทูย่างโขลกพอเข้ากันปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำมะนาวน้ำตาลปี๊บเติมน้ำอุ่นโขลกเบาๆพอเข้ากันตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟรับประทานกับผักสด ขอขอบคุณที่มา:www.maeba

อาหารจานเดียวรสเด็ดกับเส้นสปาเกตตีเรียวยาวเหนียวนุ่มราดด้วยปูนิ่มที่ทอดจนสุกเหลืองกรอบผัดกับพริกไทยดำหอมๆจนอร่อยกลมกล่อมแล้วก็จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะขอบอกเลยว่าเป็นอีกเมนูที่ผสมความอร่อยได้อย่างเต็มคำเลยทีเดียว ส่วนผสม   เส้นสปาเกตตีต้มสุก 150กรัม ปูนิ่ม 1ตัว น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 1ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 3ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 11/2ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 11/2ช้อนชา ซอสหอยนางรม 1ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย1ช้อนชา พริกไทยดำบดหยาบ 1ช้อนชา พริกหวานสีเขียวสีแดงหั่นชิ้นรวมกัน 1/4ถ้วยตวง น้ำมันพืชสำหรับทอด        แป้งสาลีอเนกประสงค์   วิธีทำ 1.ล้างปูนิ่มให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ(ถ้าเค็มมากให้แช่น้ำให้หมดความเค็ม)หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้ 2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำปูนิ่มลงคลุกกับแป้งสาลีใส่ลงทอดจนสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมสับลงผัดพอเหลืองใส่พริกหวานกับน้ำซุปผัดให้เข้ากัน 4.ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสซีอิ๊วขาวซอสหอยนางรมน้ำตาลทราย และพริกไทยดำผัดให้เข้ากันใส่ปูนิ่มที่ทอดไว้เร่งไฟแรงผัดเร็วสักครู่ยกลง 5.ตักราดบนเส้นสปาเกตตีจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

อาหารไทยสุดรังสรรค์ง่ายๆกับปลาทับทิมเนื้อนุ่มเคล้าเครื่องปรุงรสจนกลมกล่อมเพิ่มความหอมด้วยการห่อใบเตยย่างจนสุกเหลืองหอมรับประทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ดที่เข้ากับเนื้อปลาได้อย่างลงตัวพอดีเลย ส่วนผสม   ปลาทับทิมแล่เนื้อหั่นเป็นชิ้น 300กรัม รากผักชี 4ราก กระเทียมไทย 7กลีบ พริกไทยป่น 1/4ช้อนชา เกลือป่นไทย     1/4ช้อนชา ซอสหอยนางรม1ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2ช้อนชา น้ำปลา  2ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวนซอย 10เม็ด ใบเตย   วิธีทำ 1..โขลกรากผักชีกระเทียมพริกไทยป่นให้ละเอียดตักใส่ภาชนะ 2.ใส่ซอสหอยนางรมน้ำตาลทรายและเกลือป่นคนให้เข้ากัน 3.ใส่ปลาทับทิมลงหมักประมาณ20นาทีห่อด้วยใบเตยนำไปย่างจนสุกเหลืองรับประทานคู่กับน้ำปลาผสมพริกขี้หนู ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

อาหารไทยครบทุกรสชาติกับหอยแครงเคล้าความอร่อยด้วยน้ำยำรสแซ่บจัดจ้านและเพิ่มความเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดด้วยมะม่วงเปรี้ยวจนเข้ากันดีแล้วก็ยกเสิร์ฟความอร่อยเลยค่ะรับรองว่าเมนูนี้เด็ดแน่นอน ส่วนผสม   หอยแครงลวกแกะเนื้อ 100กรัม ตะไคร้ซอย 3ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย     2ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย 2ช้อนชา พริกสดสีแดงโขลก 5เม็ด น้ำมะนาว 21/2ช้อนโต๊ะ น้ำปลา  2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2ช้อนชา น้ำพริกเผา 1ช้อนโต๊ะ มะม่วงเปรี้ยวซอย 50กรัม วิธีทำ 1.ผสมพริกสดน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายน้ำพริกเผาคนพอเข้ากันพักไว้ 2.ใส่หอยแครงตะไคร้หอมแดงใบมะกรูดมะม่วงเปรี้ยวน้ำยำคลุกเคล้าพอเข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เป็นแกงที่ไม่ใส่กะทิอร่อยไปกับปลาช่อนชิ้นโตๆมีผักสมุนไพรนานาชนิดเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพรสจัดจ้านเผ็ดร้อน  ส่วนผสม เนื้อปลาช่อนหั่นแว่น   500กรัม น้ำพริกแกงเผ็ด  3ช้อนโต๊ะ มะเขือเปราะหั่นชิ้น  3ลูก กระชายซอย  3ช้อนโต๊ะ มะเขือพวง  2ช้อนโต๊ะ พริกไทยอ่อน   2ช่อ ใบมะกรูดฉีก  3ใบ พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ   ½ เม็ด ใบกะเพรา  ¼ถ้วยตวง ถั่วฝักยาวหั่นท่อน  50กรัม น้ำเปล่า   3ถ้วยตวง น้ำปลา   1ช้อนโต๊ะ  น้ำตาลทราย   ½ช้อนชา น้ำมันพืช   2ช้อนโต๊ะ วิธีทำ  1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอมใส่น้ำเปล่าคนให้เข้ากันพอเดือด 2.ใส่เนื้อปลาช่อนห้ามคนรอจนปลาสุกใส่มะเขือเปราะถั่วฝักยาวมะเขือพวงพอสุกปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายคนพอเข้ากัน 3.ใส่ใบมะกรูดพริกไทยอ่อนพริกชี้ฟ้ากระชายและใบกะเพรารอให้เดือดอีกครั้งยกลงตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

แค่เห็นก็อยากตักข้าวสวยร้อนๆนุ่มๆสักจานมาทานกับ"ปลาทูทอดผัดพริกแกง"เสียเหลือเกินหรือหากบางท่านชอบทานเผ็ดก็สามารถหาพริกน้ำปลามาใส่เพิ่มก็ได้นะจ๊ะ ส่วนผสม เนื้อปลาทูแกะหั่นเป็นชิ้น 4ตัว น้ำพริกแกงเผ็ด 2ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง 5ช้อนชา น้ำเปล่า 3ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย2ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 1/2เม็ด น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด   วิธีทำ 1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เนื้อปลาทูลงทอดพอเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้ 2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอมปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าผัดให้เข้ากัน 3.ใส่เนื้อปลาทูทอดลงคลุกเคล้าพอเข้ากันใส่ใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าผัดให้เข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอาหารว่างง่ายๆที่นำส่วนผสมจากท้องทะเลมาผสมกับน้ำพริกแกงเผ็ดรสเด็ดแล้วปั้นให้เป็นก้อนกลมทอดจนสุกเหลืองกรอบกลายเป็นทอดมันแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่รสชาติเข้ากัน ส่วนผสม   เนื้อปลาอินทรีขูด 300กรัม กุ้งทะเลตัวเล็กตัดหัวปอกเปลือก 50กรัม เนื้อปลาหมึกหั่นชิ้น 50กรัม เนื้อปู 50กรัม หอยแมลงภู่ลวกสุกแกะเอาแต่เนื้ 50กรัม น้ำพริกแกงเผ็ด 50กรัม น้ำตาลทราย 1ช้อนชา น้ำปลา 2ช้อนชา เกลือป่นหยาบ 1ช้อนชา น้ำเปล่า 2ช้อนโต๊ะ ถั่วพูหรือถั่วฝักยาวซอย 50กรัม ใบกะเพรา 1/2ถ้วยตวง น้ำมันพืชสำหรับทอด   วิธีทำ 1.ผสมเกลือป่นกับน้ำเปล่าคนให้ละลาย 2.โขลกเนื้อปลาอินทรีค่อยๆใส่น้ำเกลือที่ผสมไว้โขลกจนเหนียวใส่น้ำพริกแกงเผ็ดโขลกต่อให้เข้ากัน 3.ผสมน้ำปลาน้ำตาลทรายคนให้ละลายค่อยๆใส่ลงในเนื้อปลาโขลกจนเหนียวตักส่วนผสมใส่ภาชนะใส่กุ้งปลาหมึกเนื้อปูหอยแมลงภู่ถั่วพูและใบกะเพราเคล้าพอเข้ากัน 4.ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลมกดให้แบนเล็กน้อยใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม ส่วนผสมน้ำจิ้มทอดมัน น้ำตาลทราย 3/4ถ้วยตวง น้ำส้มสายชู 1/4ถ้วยตวง น้ำเปล่า 2ช้อนโต๊ะ เกลือป่นหยาบ 1ช้อน

อาหารไทยเพื่อสุขภาพแสนอร่อยกับเห็ดทั้งเห็ดหอมเห็ดฟางเห็ดชิเมจิเหนียวนุ่มซึ่งเป็นผักที่มีโปรตีนสูงแต่มีน้ำตาลและเกลือต่ำมาผัดหอมๆกับกระเทียมแล้วปรุงรสจนอร่อยกลมกล่อมรับประทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆรับรองว่าเด็ดค่ะ ส่วนผสม   เห็ดหอมสด 5-6ดอก เห็ดฟางผ่าครึ่งดอก 50กรัม เห็ดชิเมจิสีขาว    50กรัม เห็ดชิเมจิสีน้ำตาล 50กรัม น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด     2ช้อนชา ซอสหอยนางรม 2ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2ช้อนชา น้ำตาลทราย 1ช้อนชา น้ำเปล่า 1ช้อนโต๊ะ ต้นหอมหั่นท่อน   1ต้น พริกไทยป่น 1/4ช้อนชา วิธีทำ 1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำกระเทียมสับลงเจียวพอเหลืองหอม 2.ใส่เห็ดหอมสดเห็ดฟางเห็ดชิเมจิทั้ง2สีลงผัดพอเข้ากัน 3.ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายพริกไทยป่นเติมน้ำเปล่าผัดให้เข้ากันโรยต้นหอมยกลงตักใส่จานจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

อาหารไทยสุดรังสรรค์ง่ายๆที่นำหมูสับวุ้นเส้นปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมซีอิ๊วขาวเกลือป่นเพิ่มความอร่อยอีกนิดด้วยไข่แดงเค็มแล้วนำไปนึ่งจนสุกหอมรสชาติอร่อยมากเลยนะจะบอกให้ ส่วนผสม   หมูสับ   300กรัม ไข่แดงเค็ม(ผ่าครึ่ง) 3ฟอง ซอสหอยนางรม 1ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2ช้อนชา เกลือป่นหยาบ 1ช้อนชา วุ้นเส้นแช่น้ำพอนุ่มตัดท่อนสั้น 100กรัม น้ำซุปหมู 1/4ถ้วยตวง วิธีทำ 1.ผสมหมูสับซอสหอยนางรมซีอิ๊วขาวเกลือป่นนวดให้เข้ากันจนเหนียว 2.ใส่วุ้นเส้นนวดให้เข้ากันปั้นส่วนผสมให้เป็นก้อนกลมใส่ไข่แดงเค็มตรงกลางวางในจานสำหรับนึ่งจากนั้นเติมน้ำซุปหมูยกขึ้นนึ่งในน้ำเดือดไฟปานกลางประมาณ8-10นาทีจนสุกจัดใส่จานจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th