resepthilnd

สูตรบะหมี่กรอบน้ำแดง อาหารจานเดียวแสนอร่อยที่นำบะหมี่ทอดจนฟูกรอบราดด้วยซอสน้ำแดงรสเข้มข้นที่เคี่ยวจนเหนียวคล้ายราดหน้ากลิ่นหอมชวนรับประทานสุดๆ ส่วนผสม เส้นบะหมี่ 1ก้อน กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 4ตัว คะน้าฮ่องกงหั่นชิ้น 100กรัม เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนิ่มบีบน้ำออกหั่นชิ้น 3ดอก กระเทียมบุบพอแตก 5กลีบ ขิงแก่ปอกเปลือกหั่นแว่นบุบพอแตก 5แว่น ซอสเห็ดหอม 2ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 11/2ช้อนชา น้ำมันงา 1/4ช้อนชา พริกไทยป่น 1/8ช้อนชา น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1/2ถ้วยตวง น้ำมันพืชสำหรับทอด   แป้งมันสำปะหลังผสมน้ำเปล่า   วิธีทำ 1.นำเส้นบะหมี่เคาะเอาผงแป้งออกลงทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนพอฟูกรอบตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมขิงเห็ดหอมกุ้งลงผัดพอหอมปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายน้ำมันงาพริกไทยป่นผัดให้เข้ากันเติมน้ำเปล่าพอเดือดใส่คะน้าฮ่องกงผัดพอสุกเร่งไฟใส่แป้งมันสำปะหลังผสมน้ำคนเร็วๆจนน้ำมีลักษณะเหนียวข้นปิดไฟยกลง 3.วางบะหมี่ทอดลงในภาชนะราดน้ำแดงที่ผัดไว้ในข้อที่2จัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรต้มยำปลาบ๊วยเค็ม แกงไทยรสเข้มข้นกับปลากะพงปลาทะเลเนื้อสีขาวสวยต้มจนสุกนุ่มพร้อมกับเครื่องต้มยำรสเลิศนานาชนิดเพิ่มอรรถรสอีกนิดด้วยบ๊วยเค็มรสเด็ดที่ผสมกลมกล่อมเข้ากับน้ำแกงใสได้อย่างลงตัวพอดีค่ะเพียงแค่ซดน้ำซุปก็สัมผัสได้ถึงความกรุ่นของน้ำแกงที่แฝงไปด้วยประโยชน์มากมายจริงๆ ส่วนผสม   ปลากะพงหั่นแว่น 500กรัม ตะไคร้หั่นแฉลบ 5ต้น ข่าหั่นแว่น 3แว่น ใบมะกรูดฉีก 3ใบ หอมแดงบุบพอแตก 5หัว บ๊วยเค็มบีบพอแตก 3เม็ด น้ำมะนาว 11/2ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูบุบพอแตก 1ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูแห้งทอด 10เม็ด น้ำเปล่า 6ถ้วยตวง เกลือป่นหยาบ 1/2ช้อนชา ผักชีฝรั่งซอย 2ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่ปลากะพงเกลือป่นห้ามคนต้มพอสุกใส่ข่าตะไคร้ใบมะกรูดหอมแดงคนพอเข้ากัน 2.ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำมะนาวพริกขี้หนูบ๊วยเค็มคนพอเข้ากัน 3.ใส่พริกขี้หนูแห้งทอดผักชีฝรั่งคนให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

สูตรข้าวไข่เจียวรวมผล เมนูไข่แสนอร่อยที่นำส่วนผสมอย่างแฮมกุ้งสดหอมหัวใหญ่และต้นหอมผสมกับไข่แล้วนำไปทอดจนสุกเหลืองรับประทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆและซอสมะเขือเทศรับรองว่าอร่อยจนต้องบอกต่อเลยทีเดียวค่ะ ส่วนผสม ไข่ไก่ 2ฟอง แฮมหั่นเส้น 30กรัม กุ้งสดหั่นชิ้น 40กรัม หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยว 30กรัม ต้นหอมซอย 2ต้น ซอสเห็ดหอม   2ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1ช้อนชา ข้าวสวย   น้ำมันพืชสำหรับทอด   ซอสมะเขือเทศ   วิธีทำ 1.ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยตีพอแตกปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมและซีอิ๊วขาวตีพอเข้ากันใส่แฮมกุ้งสดหอมหัวใหญ่และต้นหอมผสมพอเข้ากัน 2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ส่วนผสมในข้อที่1ลงไปทอดจนสุกเหลืองทั้ง2ด้านตักวางลงบนข้าวสวยจัดเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรข้าวผัดฉ่าหมูเด้ง เมนูข้าวผัดฉ่าหอมๆน่ารับประทานที่นำข้าวสวยลงผัดพร้อมเครื่องเทศที่โขลกละเอียดจนส่งกลิ่นหอมมาพร้อมหมูเด้งนุ่มๆปรุงรสจนกลมกล่อมแล้วโรยด้วยใบโหระพาทอดกรอบพร้อมรับประทานสัมผัสถึงความอร่อยแล้วล่ะค่ะ ส่วนผสม ข้าวสวย 11/2ถ้วยตวง หมูเด้ง 150กรัม กระเทียม 5กลีบ พริกสดสีแดง 5เม็ด กระชายซอย 2ช้อนโต๊ะ พริกไทยอ่อน 2ช่อ ใบมะกรูดฉีก 1ช้อนโต๊ะ ใบโหระพา 1/4ถ้วยตวง ซอสเห็ดหอม 2ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1ช้อนชา ซอสปรุงรส 1ช้อนชา น้ำปลา 1/2ช้อนชา น้ำตาลทราย 1ช้อนชา น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาทอดกรอบสำหรับโรย   วิธีทำ 1.โขลกกระเทียมพริกสดพอแหลกตักขึ้นพักไว้ 2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอมใส่หมูเด้งลงผัดพอเข้ากัน 3.ใส่ข้าวสวยผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสน้ำปลาน้ำตาลทรายลงผัดพอเข้ากัน 4.ใส่กระชายพริกไทยอ่อนใบมะกรูดใบโหระพาผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะโรยใบโหระพาทอดกรอบจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรยำฟักแม้วน้ำพริกเผาหมูสับ เมนูยำเพื่อสุขภาพที่ใช้ยอดฟักแม้วผักใบเขียวกรอบๆราดด้วยน้ำยำน้ำพริกเผารสชาติจัดจ้านเพิ่มความหวานมันด้วยหัวกะทิโรยด้วยหอมแดงเจียวพริกขี้หนูแห้งทอดตกแต่งด้วยผักชีก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแล้วค่ะ ส่วนผสม ยอดฟักแม้วเด็ดเป็นท่อน 100กรัม หมูสับ 100กรัม น้ำเปล่า 2ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 1ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 11/2ช้อนโต๊ะ หัวกะทิคั้นสด 2ช้อนโต๊ะ เกลือสมุทร 3/4ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 21/2ช้อนชา หอมแดงเจียว 2ช้อนโต๊ะ หัวกะทิคั้นสดสำหรับราด 2ช้อนโต๊ะ ผักชีสำหรับตกแต่ง   พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ   น้ำเปล่าสำหรับลวก   น้ำเย็นจัดสำหรับแช่ผัก วิธีทำ 1.รวนหมูสับกับน้ำเปล่าพอสุกพักไว้ 2.ผสมน้ำพริกเผาน้ำมะนาวหัวกะทิเกลือน้ำตาลปี๊บคนให้เข้ากัน 3.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่ยอดฟักแม้วลงลวกจนสุกตักขึ้นแช่ลงในน้ำเย็นสักครู่ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 4.ใส่ยอดฟักแม้วหมูสับลงในจานราดน้ำยำในข้อที่2ตามด้วยหัวกะทิโรยหอมแดงเจียวพริกขี้หนูแห้งทอดตกแต่งด้วยผักชีจัดเสิร์ฟ ส่วนผสมน้ำพริกเผา พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นเป็นท่อนสั้น 1/2ถ้วยตวง พริกขี้หนูแห้ง 10เม็ด หอมแดงซอย 1/2ถ้วยตวง กระเทียมซอย 1/2ถ้วยตวง น้ำมันพืช   วิธีท

สูตรปลากะพงย่างยำน้ำตก เมนูอาหารจากทางภาคอีสานของไทยกับเนื้อปลากะพงลงย่างบนกระทะจนสุกเหลืองราดด้วยน้ำยำรสแซ่บสไตล์อีสานแซบอีหลีมากค่ะ ส่วนผสม เนื้อปลากะพงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 200กรัม พริกป่น 1ช้อนชา ข้าวคั่ว 2ช้อนชา น้ำมันพืช 2ช้อนชา หอมแดงซอย 2ช้อนโต๊ะ ผักชีต้นหอมผักชีฝรั่งซอย 2ช้อนโต๊ะ เกลือสมุทร 1/2ช้อนชา น้ำมะนาว 2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1/2ช้อนชา ใบสะระแหน่ 2ช้อนโต๊ะ เกลือสมุทรสำหรับคลุก 1/8ช้อนชา ผักสด   วิธีทำ 1.โรยพริกป่นข้าวคั่วเกลือลงบนเนื้อปลาคลุกเคล้าให้เข้ากัน 2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำปลาลงย่างจนสุกเหลืองตักขึ้นจัดใส่จาน 3.ผสมน้ำมะนาวน้ำตาลทรายเกลือคนให้เข้ากันราดลงบนเนื้อปลาที่จัดไว้โรยหอมแดงผักชีต้นหอมผักชีฝรั่งใบสะระแหน่จัดเสิร์ฟพร้อมผักสด ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรปลาทับทิมนึ่งเห็ด ปลาทับทิมนึ่งเห็ดเมนูปลาแสนอร่อยทำง่ายและไม่ยุ่งยากเพียงนำปลาทับทิมหั่นชิ้นพอดีคำเรียงใส่จานพร้มอด้วยเห็ดต่างๆราดด้วยซอสซีอิ๊วขาวรสเข้มข้นแล้วนำไปนึ่งจนสุกโรยด้วยขึ้นฉ่ายและพริกชี้ฟ้าก็พร้อมรับประทานได้เลยค่ะ ส่วนผสม ปลาทับทิมหั่นชิ้น 250กรัม เห็ดนางฟ้า 50กรัม เห็ดชิเมจิสีขาว 50กรัม เห็ดฟางหั่นชิ้น 50กรัม ขิงหั่นแว่น 6แว่น น้ำซุปไก่ 3ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวหมักธรรมชาติ 2ช้อนชา เกลือสมุทร 1/2ช้อนชา น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2ช้อนชา น้ำมันงา 1/4ช้อนชา ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1ต้น พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้นสำหรับโรย   วิธีทำ 1.ผสมซีอิ๊วขาวเกลือน้ำตาลทรายพริกไทยป่นน้ำมันงาน้ำซุปคนพอเข้ากันพักไว้ 2.เรียงปลาทับทิมเห็ดต่างๆและขิงให้สวยงามนำขึ้นนึ่งจนสุกปิดไฟยกลงจัดใส่จานโรยขึ้นฉ่ายและพริกชี้ฟ้าจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรต้มกะทิสายบัวปลาทูนึ่ง แกงไทยเนื้อข้นรสกลมกล่อมที่นำเครื่องแกงตำจนส่งกลิ่นหอมต้มกับกะทิเข้มข้นพอเดือดแล้วใส่ปลาทูนึ่งชิ้นพอดีคำแหล่งโปรตีนชั้นดีพร้อมกับสายบัวผักพื้นบ้านให้ความรู้สึกกรุบกรอบจนได้ที่แล้วก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะเพียงแค่ซดน้ำแกงคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความหวานมันของน้ำซุปอร่อยสุดยอดมากค่ะ ส่วนผสม   ปลาทูนึ่งแกะเอาแต่เนื้อเป็นชิ้นๆ 2ตัว สายบัวหั่นท่อน 200กรัม กะทิเข้มข้นปานกลาง 3ถ้วยตวง น้ำมะขามเปียก 1/4ถ้วยตวง น้ำปลา  11/2-2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ       11/2ช้อนโต๊ะ หอมแดงหั่นหยาบ 1/3ถ้วยตวง พริกไทยเม็ด 1ช้อนชา กะปิอย่างดี 1ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.โขลกหอมแดงพริกไทยเม็ดกะปิเข้าด้วยกันพอหยาบ 2.ต้มกะทิเข้มข้นปานกลางพอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงต้มพอเดือด 3.ใส่เนื้อปลาทูรอให้เดือดปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกน้ำปลาน้ำตาลปี๊บคนพอเข้ากัน 4.ใส่สายบัวเคี่ยวต่อสักครู่ตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรหมูสไลซ์ผัดกระเทียมพริกสด เมนูยอดฮิตในร้านอาหารตามสั่งโดยนำกระเทียมและพริกสดลงผัดพอหอมจากนั้นใส่หมูสันคอปรุงรสผัดให้เข้ากันก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยได้แล้วค่ะ ส่วนผสม เนื้อหมูสันคอสไลซ์ 150กรัม กระเทียมสับ 1ช้อนโต๊ะ พริกสดสีแดงหั่นแฉลบ 1ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 2ช้อนโต๊ะ ซอสเห็ดหอม 2ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1ช้อนชา น้ำตาลทราย 11/2ช้อนชา น้ำปลา 1/2ช้อนชา น้ำเปล่า 2ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมพริกสดผัดพอหอมใส่เนื้อหมูสันคอลงผัดพอสุก 2.ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมซอสปรุงรสน้ำตาลทรายน้ำปลาเติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน 3.ใส่ต้นหอมผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรผัดเผ็ดเนื้อม้วนผัก อาหารไทยรสเผ็ดจัดจ้านกับเนื้อวัวสไลซ์หั่นชิ้นขนาดพอดีคำสอดไส้ด้วยแคร์รอตข้าวโพดอ่อนและหน่อไม้ฝรั่งม้วนให้แน่นนำไปนึ่งจนสุกหอมผัดกับเครื่องแกงที่ตำจนละเอียดจนเข้ากันดีส่งกลิ่นหอมมาจากในกระทะก็ตักใส่จานยกเสิร์ฟความอร่อยได้เลยค่ะ ส่วนผสม   เนื้อวัวสไลซ์ตัดขนาด2x5เซนติเมตร 20ชิ้น แคร์รอตหั่นแท่ง 20แท่ง ข้าวโพดอ่อนหั่นแท่ง 20แท่ง หน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อน 20แท่ง พริกไทยอ่อน    2ช่อ ใบกะเพรา 1/4ถ้วยตวง พริกสดสีแดง     2เม็ด กระเทียม 5กลีบ พริกไทยดำเม็ด 1ช้อนชา ซอสเห็ดหอม 1ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1/2ช้อนชา ซอสปรุงรส 11/2ช้อนชา น้ำตาลทราย 2ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า   ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรหมูผัดพริกไทยดำ เมนูอาหารไทยง่ายๆกับหมูสันนอกหั่นชิ้นพอคำผัดพอสุกหอมพร้อมกับกระเทียมหอมหัวใหญ่และพริกหวานทั้ง3สีเพิ่มความหอมกรุ่นด้วยพริกไทยดำเม็ดเล็กจิ๋วปรุงรสจนกลมกล่อมแล้วก็จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆรับรองอร่อยเลิศมากจริงๆค่ะ ส่วนผสม   หมูสันนอกหั่นชิ้น 200กรัม หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น        100กรัม พริกหวานสีเขียวสีแดงสีเหลืองหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 70กรัม ซอสเห็ดหอม 11/2ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1ช้อนชา ซอสปรุงรส 1ช้อนชา น้ำตาลทราย 2ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ     1ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอมีกลิ่นหอมใส่เนื้อหมูลงผัดพอสุก 2.ใส่หอมหัวใหญ่พริกหวานทั้ง3สีลงผัดพอสุก 3.ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสน้ำตาลทรายพริกไทยดำเติมน้ำเปล่าลงผัดพอสุกตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรข้าวผัดปลาทู เมนูอาหารจานเดียวแสนอร่อยและใมีประโยชน์เพียงนำเนื้อปลาทูทอดจนนสุกเหลืองแล้วนำไปผัดกับข้าวกล้องและสมุนไพรนานาชนิดปรุงรสจนได้ที่แล้วก็ยกเสิร์ฟความอร่อยถึงโต๊ะได้เลยค่ะ ส่วนผสม ข้าวกล้องหุงสุก 11/2ถ้วยตวง ปลาทูทอดแกะเนื้อ 1ตัว ตะไคร้ซอย 2ช้อนโต๊ะ กระเทียมซอย 1ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูแห้งหั่นแฉลบ 1/2ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย 1ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวหมักธรรมชาติ 1/2ช้อนชา เกลือสมุทร 1/2ช้อนชา น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1/2ช้อนชา น้ำมันพืช 2ช้อนชา วิธีทำ 1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอเหลืองใส่พริกขี้หนูเนื้อปลาทูลงผัดพอหอม 2.ใส่ข้าวกล้องลงผัดพอเข้ากันปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาลทรายซีอิ๊วขาวลงผัดพอเข้ากัน 3.ใส่ตะไคร้ใบมะกรูดผัดให้เข้ากันยกลงตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้จัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรผักกาดดองผัดไข่ อาหารไทยอร่อยเลิศง่ายๆกับผักกาดดองรสเปรี้ยวอมหวานหั่นเส้นฝอยผัดหอมๆกับไข่ไก่จนฟูนุ่มปรุงรสจนกลมกล่อมแล้วก็ยกเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆได้เลยค่ะ ส่วนผสม   ผักกาดดองหั่นเส้น 300กรัม ไข่ไก่       2ฟอง น้ำตาลทราย 2ช้อนชา ซีอิ๊วขาว          1ช้อนชา ซอสเห็ดหอม         1ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช          2ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ        1ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอมีกลิ่นหอมใส่ไข่ไก่ลงผัดพอสุก 2.ใส่ผักกาดดองปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายซีอิ๊วขาวและซอสเห็ดหอมผัดพอเข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th