resepthilnd

สูตรไข่ดาวราดซอส เมนูสุดรังสรรค์ง่ายๆอย่างไข่ดาวที่ทอดจนสุกกรอบราดด้วยซอสสีสวยรสเลิศจากผักนานาชนิดที่ช่วยเติมเต็มความอร่อยให้อาหารจานนี้อร่อยเด็ดมากขึ้นแถมวิธีทำก็ยังง่ายสุดๆอีกด้วยนะคะ ส่วนผสม   ไข่ไก่ 2ฟอง น้ำมันพืช        2ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ 1ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 11/2ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1ช้อนชา น้ำตาลทราย     1ช้อนชา น้ำเปล่า 3ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 30กรัม หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 30กรัม ข้าวโพดอ่อนหั่นตามขวาง 30กรัม แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 30กรัม เมล็ดถั่วลันเตา 2ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1ต้น น้ำมันพืชสำหรับทอด   ผักชีสำหรับตกแต่ง               วิธีทำ 1.ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชพอร้อนตอกไข่ไก่ลงทอดพอสุกตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานสำหรับเสิร์ฟเตรียมไว้ 2.ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำกระเทียมลงเจียวพอหอมเหลืองใส่หอมหัวใหญ่มะเขือเทศเมล็ดถั่วลันเตาข้าวโพดอ่อนแคร์รอตผัดพอเข้ากัน 3.ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศซอสหอยนางรมซอสปรุงรสน้ำตาลทรายและน้ำเปล่าผัดจนเข้ากันดีโรยต้นหอมยกลงตักราดลงบนไข่ดาวที่ทอดไว้

วิธีทำพิซซาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เมนูอาหารอิตาเลียนสุดรังสรรค์ง่ายๆที่นำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกับไข่ไก่ผสมรวมกันล่อนเป็นแผ่นแทนแผ่นแป้งพิซซาโรยหน้าด้วยอาหารทะเลและชีสหอมๆหยาดเยิ้มลงไปแค่คิดก็ฟินแล้วล่ะค่ะจะรอช้าทำไมไปเข้าครัวแล้วลงมือทำกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสม   บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1ห่อ ไข่ไก่ 2ฟอง ปลาหมึกกล้วยหั่นชิ้น 30กรัม หอยแมลงภู่แกะเปลือก 20กรัม กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 5ตัว สับปะรดกระป๋องหั่นชิ้น 50กรัม พริกหวานสีแดงสีเหลืองสีเขียวหั่นชิ้นรวมกัน 30กรัม ซอสพิซซา 1/4ถ้วยตวง มอซซาเรลลาชีสขูด 1/2ถ้วยตวง น้ำมันมะกอก1ช้อนโต๊ะ พาร์สเลย์สับสำหรับโรย   ผงปาปริก้าสำหรับโรย   ออริกาโนสำหรับโรย   ซอสมะเขือเทศ มายองเนส  น้ำเปล่าสำหรับลวก วิธีทำ 1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดลวกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปพอสุกตักขึ้นพักไว้จากนั้นลวกปลาหมึกหอยแมลงภู่กุ้งจนสุกตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2.ตอกไข่ไก่ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคนให้เข้ากัน 3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอร้อนใส่ส่วนผสมข้อที่2ลงทอดเกลี่ยให้ทั่วทอดให้สุกทั้ง2ด้าน 4.ทาซอสพิซซาให้ทั่ววางปลาหมึกหอยแมลงภู่กุ้งสับปะรดและพริกหวานทั้ง3สีให้สวยงามโรยมอซซาเรลลาชีสป

สูตรยำชะอมทอดกุ้งสดตะไคร้ เมนูสุขภาพง่ายๆขนาดพอดีคำกับไข่ใส่ชะอมผักพื้นบ้านของไทยมีวิตามินเอสูงทอดเป็นแพสวยราดด้วยน้ำยำรสเผ็ดจัดจ้านอิ่มอร่อยได้ภายในคำเดียวจะรับประทานเป็นอาหารว่างหรือเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยก็อร่อยได้ทั้งนั้นค่ะ ส่วนผสม   กุ้งสดปอกเปลือกหั่นชิ้นลวกสุก 50กรัม ไข่ไก่ตีพอแตก 2ฟอง ชะอมเด็ดยอด 150กรัม น้ำปลา(1) 1/2ช้อนชา ตะไคร้หั่นแฉลบ 2ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 2ช้อนโต๊ะ พริกสดสีแดงซอย 1ช้อนโต๊ะ น้ำปลา(2) 11/2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 11/2ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 21/2ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่สำหรับโรย   น้ำมันพืชสำหรับทอด   วิธีทำ 1.ผสมไข่ไก่ชะอมน้ำปลา(1)ตีพอเข้ากันพักไว้ 2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำส่วนผสมในข้อที่1ลงทอดเป็นแพให้สวยงามตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 3.ผสมน้ำปลา(2)น้ำตาลทรายน้ำมะนาวพริกสดคนพอเข้ากันใส่หอมแดงตะไคร้กุ้งหั่นชิ้นคนพอเข้ากันพักไว้ 4.วางชะอมทอดให้สวยงามราดด้วยน้ำยำในข้อที่3โรยใบสะระแหน่จัดใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th 

สูตรพาสต้าปลากระป๋อง เมนูอาหารเก๋ๆที่นำปลากระป๋องมาอัพเลเวลเพิ่มความหรูหราด้วยการนำไปผสมผสานให้เข้ากับสุดยอดวัตถุดิบขึ้นชื่อจากอิตาลีอย่างเส้นพาสต้าและกระเทียมพริกและผักนานาชนิดปรุงรสจนได้ที่แล้วก็จัดเสิร์ฟถึงโต๊ะเลยจานนี้ได้ทั้งคุณค่าทางโภชนาการและคุณค่าทางความอร่อยครบในจานเดียวกันเลยล่ะค่ะ ส่วนผสม         เส้นพาสต้าลวกสุก 150กรัม ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ 1กระป๋อง คะน้าฮ่องกงหั่นแฉลบ 100กรัม กระเทียมสับ 1ช้อนโต๊ะ พริกสดสีแดงสับ 1ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ ซอสเห็ดหอม 11/2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1/2ช้อนชา น้ำปลา 1/4ช้อนชา วิธีทำ 1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมพริกสดลงผัดพอหอม 2.ใส่คะน้าฮ่องกงลงผัดพอสุก 3.ใส่ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ 4.ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมน้ำตาลทรายซีอิ๊วขาวและน้ำปลาผัดพอเข้ากัน 5.ใส่เส้นพาสต้าผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th 

สูตรหมูทอดกระเทียมพริกไทยดำราดข้าวร้อนๆ  หิวๆๆใครหิวมาทางนี้เรามีอาหารจานเดียวจานเด็ดทำง่ายๆแต่น่ากินมากกับหมูทอดกระเทียมพริกไทยดำราดบนข้าวสวยร้อนๆใครเห็นแล้วไม่หิวนี่ใจแข็งสุดๆ       เวลาหิวโซใครๆก็อยากจะได้เมนูง่ายๆจานด่วนแบบทำเร็วๆได้กินเร็วๆกันทั้งนั้นวันนี้กระปุกดอทคอมเลยไปคว้าเอาวิธีทำหมูทอดกระเทียมพริกไทยดำราดข้าวสวยร้อนๆมาแปะไว้ตรงนี้เสียเลยที่ไม่ใช่แค่ทำง่ายเท่านั้นนะยังน่ากินเรียกน้ำย่อยได้ทันทีที่เห็นภาพเลยล่ะลองทำดูจ้า  ส่วนผสมหมูทอดกระเทียม(เจ้าของสูตรใช้วิธีกะปริมาณ)       เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอคำ       กระเทียม       พริกไทยดำ        เกลือทะเล       น้ำมันสำหรับทอดหมู       ซีอิ๊วขาว      น้ำตาลทรายเล็กน้อย       น้ำมันสำหรับหมักหมู       แตงกวาและพริกน้ำปลาสำหรับรับประทานคู่  วิธีทำหมูทอดกระเทียม       1.โขลกกระเทียมพริกไทยดำและเกลือทะเลเข้าด้วยกันจนละเอียด       2.นำส่วนผสมโขลกไว้ลงไปผสมคลุกเคล้ากับเนื้อหมูใส่ซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายและน้ำมันพืชลงไปคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันหมักทิ้งไว้30นาทีถึง1ชั่วโมง       3.นำกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยพอร้อนใส่หมูที่หมักไว้

สูตรแกงคั่วหอยแมลงภู่ใส่มะยมแกงไทยกลิ่นหอมรสอร่อย ขึ้นชื่อว่า"แกงคั่ว"คงไม่ต้องพูดถึงว่ากลิ่นจะหอมหวนชวนให้หิวขนาดไหนแกงคั่วแบบไทยๆมีหลายอย่างไม่ว่าจะเป็นแกงคั่วหมูกุ้งสับปะรดหรือหอยขมวันนี้ถึงคิวของแกงคั่วหอยแมลงภู่สูตรจากนิตยสารแม่บ้านที่พร้อมจะเสิร์ฟความอร่อยให้คนที่ชอบกินอาหารไทยได้ฟินกันถ้วนหน้าทีเด็ดก็อยู่ตรงที่แกงคั่วสูตรนี้จะใส่มะยมลงไปด้วยว่าแต่รสชาติจะเป็นอย่างไรต้องลองเองแล้วจะรู้ว่าเด็ดขนาดไหน  ส่วนผสม       มะยมลูกแก่ๆ2ถ้วยตวง       หอยแมลงภู่สด(แกะเอาแต่เนื้อ)500กรัม       หางกะทิ2ถ้วยตวง       น้ำปลา21/2ช้อนโต๊ะ       น้ำตาลปี๊บ3ช้อนโต๊ะ       เกลือป่นหยาบ2ช้อนชา       ใบมะกรูดฉีก3ใบ       พริกชี้ฟ้าสีแดง(หั่นเฉียง)1เม็ด       น้ำเปล่า  ส่วนผสมน้ำพริกแกง  พริกชี้ฟ้าแห้ง7เม็ด(แกะเมล็ดออกแช่น้ำพอนุ่ม)       พริกขี้หนูแห้ง2เม็ด       กระเทียมไทย5กลีบ       หอมแดง(ปอกเปลือกหั่นหยาบ)3ช้อนโต๊ะ       กะปิ2ช้อนชา  วิธีทำ       1.โขลกส่วนผสมน้ำพริกแกงรวมกันให้ละเอียดเตรียมไว้       2.โขลกมะยมกับเกลือป่นพอแตกแล้วนำเมล็ดออกล้างให้สะอาดบีบให้แห้งเตรียมไว้       3.ต้มน้ำเป

สูตรผัดผักบุ้งไฟแดงเมนูผักกรอบอร่อยกลิ่นหอมสไตล์ไทย เตรียมพุ้ยข้าวกับเมนูผัดผักบุ้งไฟแดงผักกรอบสีเขียวชุ่มฉ่ำด้วยน้ำซอสเติมพริกเพิ่มความแซ่บเตรียมพุงกางกันได้เลย    ถ้าเอ่ยถึงเมนูผักบุ้งหลายคนต้องนึกถึงเมนูผักบุ้งไฟแดงแน่นอนใครเคยลองทำแต่รสชาติไม่อร่อยเหมือนร้านข้าวต้มกุ๊ยอย่าเพิ่งท้อค่ะกระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดงใช้ไฟแรงผัดผักบุ้งกับเต้าเจี้ยวและน้ำมันหอยผักพอสลดสีเขียวสวยแถมกรอบอร่อยไม่เหนียวถ้าทำจนคล่องแล้วลองดัดแปลงเป็นผัดผักบุ้งหมูสับผัดผักบุ้งใส่ไข่หรือผัดผักบุ้งหมูกรอบก็เริดค่ะ ส่วนผสมผัดผักบุ้งไฟแดง    •ผักบุ้งจีน1กำ    •กระเทียมปอกเปลือกทุบ1ช้อนโต๊ะ    •พริกชี้ฟ้าทุบ2เม็ด    •เต้าเจี้ยว1ช้อนโต๊ะ    •น้ำมันหอย2ช้อนโต๊ะ    •น้ำตาลทราย 1/2ช้อนโต๊ะ    •น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ    •น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ(สำหรับผัด) วิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง    1.ตัดโคนผักบุ้งออกเด็ดเป็นท่อนนำไปแช่ในน้ำผสมด่างทับทิมทิ้งไว้สักครู่จากนั้นล้างน้ำให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำเตรียมไว้    2.นำผักบุ้งใส่จานใส่พริกกระเทียมเต้าเจี้ยวน้ำมันหอยน้ำตาลทรายและน้ำเปล่าลงไป     3.ตั้งกระทะใช้ไฟแรงใส่น้ำมันพืชลงไปพอน้ำมั

สูตรหมี่กระเฉดความอร่อยที่ไม่ควรมองข้าม ถ้ามื้อเที่ยงนี้คุณเกิดอยากจะทำอาหารจานเดียวง่ายๆขึ้นมาสักนึงจานใช้วัตถุดิบไม่มากนักเราขอแนะนำเส้นหมี่ผัดผักกระเฉดที่ถึงแม้เมนูนี้จะมีเพียงเส้นหมี่กับผักกระเฉดมาผัดรวมกันเท่านั้นแต่ความอร่อยนั้นไม่ธรรมดาทีเดียวค่ะลองไปดูสูตรและวิธีทำกันเลยดีกว่า สิ่งที่ต้องเตรียม       กระเทียม1ช้อนโต๊ะ       หอมแดง1หัว       พริกขี้หนูสีแดง1ช้อนโต๊ะ(เพิ่ม-ลดตามชอบ)       กะปิ1ช้อนโต๊ะ       น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ       เส้นหมี่ขาวแช่น้ำจนนุ่ม1ถ้วย       ผักกระเฉดเด็ดเป็นท่อนสั้น2ถ้วย      ซอสปรุงรส1ช้อนโต๊ะ       น้ำมันหอย1ช้อนโต๊ะ       น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ       น้ำ2ช้อนโต๊ะ วิธีทำ      1.โขลกกระเทียมหอมแดงพริกขี้หนูและกะปิจนละเอียดเข้ากันดีเตรียมไว้      2.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะนำขึ้นตั้งไฟพอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดจนมีกลิ่นหอมปรุงรสด้วยซอสปรุงรสน้ำมันหอยและน้ำตาลทรายผัดให้เข้ากัน      3.ใส่เส้นหมี่ลงผัดเติมน้ำเล็กน้อยผัดจนเส้นเริ่มนุ่มจากนั้นใส่ผักกระเฉดลงผัดให้เข้ากันตักใส่จานพร้อมรับประทาน      สำหรับใครที่อยากรับประทานเนื้อสัตว์ก็สามารถเพิ่มเติมลงไปได้ตาม

สูตรไก่ตุ๋นลำไยแห้งเห็ดหอม เมนูน้ำซุปรสเข้มข้นจากสะโพกไก่ชิ้นโตลวกเนื้อนุ่มเคี่ยวกับน้ำซุปรสเด็ดจากเห็ดหอมและลำไยแห้งช่วยทำให้น้ำซุปมีรสหวานหอมน่าลิ้มลองสุดๆเพียงซดน้ำซุปคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความอร่อยแล้วแบบนี้จะพลาดได้อย่างไรค่ะ ส่วนผสม   สะโพกไก่ 2ชิ้น เห็ดหอมแห้งดอกเล็กๆ(แช่น้ำให้นุ่ม) 15ดอก ลำไยแห้ง 10เม็ด รากผักชีทุบพอแตก 3ราก พริกไทยเม็ด 1/4ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 11/2ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3ถ้วยตวง ผักชี   น้ำเปล่าสำหรับลวก   วิธีทำ 1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่สะโพกไก่ลงลวกตักขึ้น 2.ใส่น้ำเปล่ารากผักชีพริกไทยเม็ดลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด 3.ใส่ซีอิ๊วขาวเห็ดหอมสะโพกไก่และลำไยเบาไฟเคี่ยวจนไก่นุ่มยกลงตักใส่ภาชนะโรยผักชีจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรไข่ตุ๋นน้ำพริกแกงเผ็ด ขอเอาใจคนชอบกินไข่กับเมนูไข่ปิ้งเพิ่มความอร่อยด้วยการผสมน้ำพริกแกงเผ็ดรสจัดจ้านนำไปนึ่งจนสุกหอมสีเหลืองนวลสวยได้กลิ่นหอมๆจากสมุนไพรที่ชวนน้ำลายสออีกด้วยนะคะ ส่วนผสม   กุ้งสดหั่นชิ้นเล็ก 50กรัม ไข่ไก่ 4ฟอง น้ำพริกแกงเผ็ด 11/2ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย 11/2ช้อนโต๊ะ ใบโหระพา 1/4ถ้วยตวง น้ำปลา 2ช้อนชา น้ำเปล่า 1/2ถ้วยตวง วิธีทำ 1.เจาะเปลือกไข่ไก่ให้เป็นรูเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ1เซนติเมตรเขย่าเนื้อไข่ออกมาส่วนเปลือกไข่เก็บไว้ 2.ตีไข่ไก่พอแตกใส่น้ำพริกแกงเผ็ดและน้ำเปล่าตีพอเข้ากัน 3.ปรุงรสด้วยน้ำปลาใส่กุ้งสดใบมะกรูดใบโหระพาตีพอเข้ากันอีกครั้ง 4.กรอกส่วนผสมที่ได้ลงในเปลือกไข่เรียงใส่ลังถึงยกขึ้นนึ่งในน้ำเดือดไฟอ่อนประมาณ10นาทีหรือจนสุกยกลงพักไว้ให้เย็นแกะเปลือกออกจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th