เปรี้ยวปากอยากจะทานอาหารอิสานรสแซ่บ เลี้ยวมาทางนี้เลยคะ ครัวFood-Trick ขอแนะนำอาหารสูตร "ลาบกุ้ง แซ่บสะใจ" เป็นอาหารที่ได้ทานแล้วไม่เบื่อ ทำเมื่อไหร่ก็น้ำลายไหลเมื่อนั้น หอมโชยกลิ่นข้าวคั่วและพริกป่น ที่คลุกเคล้าจนซึมซาบถึงกุ้งนุ่มๆ เด้งๆ ทานกับข้าวเหนียวส้มตำ ถือเป็นกับแกล้มชั้นดีเลยละคะ ไปจ้าอย่ารีรอไปเข้าครัวกัน^^
วัตถุดิบ
1.กุ้งสด 200กรัม
2.หอมแดงซอย 3ช้อนโต๊ะ
3.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำปลา 11/2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลทราย 1ช้อนชา
6.พริกป่น 1/4ช้อนโต๊ะ
7.ข้าวคั่ว 1/4ช้อนโต๊ะ
8.ต้นหอมซอย 1/2ช้อนโต๊ะ
9.ผักชีซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
10.มะนาวหั่นชิ้น 2ช้อนโต๊ะ
11.ใบสะระแหน่(สำหรับโรย)
วิธีทำลาบกุ้ง
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่กุ้งลงลวกพอสุกตักขึ้นพักไว้
2. ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายพริกป่นข้าวคั่วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่กุ้ง,ต้นหอม,ผักชี,หอมแดง,มะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะโรยใบสะระแหน่จัดเสิร์ฟ
***เคล็ด(ไม่)ลับ
สามารถเพิ่มความอร่อยจากเนื้อสัตว์อื่นๆเพิ่มเติมได้คะ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น