สูตร "ผัดวุ้นเส้น ทำง่าย ไม่จับก้อน"

เมนูจานนี้เชื่อว่าหลายๆบ้านต้องทำและเคยทานกันอย่างแน่นอน (ผัดวุ้นเส้น) แต่ก็ยังคงมีเพื่อนๆหลายคนที่ยังไม่เคยทำ  ไม่ต้องกังวลไปเลยคะ วันนี้ครัว Food-Trick  จะชวนมาทำสูตร  "ผัดวุ้นเส้นทำง่ายไม่จับก้อน"  ส่วนขั้นตอนการทำง่ายก็ง่าย  รสชาติไม่เผ็ด ออกหวานนิด เค็มหน่อยจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ติดใจกันทั้งนั้นคะ ^^

วัตถุดิบ

1.วุ้นเส้น  150กรัม 

2.เนื้อหมูหั่นพอดีคำ 200กรัม

3.ไข่ไก่  2ฟอง 

4.หอมใหญ่หั่นเป็นเสี้ยวๆ  1ลูก 

5.มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น  3ลูก 

6.กระเทียมสับหยาบ  1ช้อนโต๊ะ 

7.ต้นหอมหั่นท่อน  3ต้น 

8.แครอทหั่นเส้น  ⅓หัว 

9.กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้น  100กรัม 

10.น้ำตาล  1ช้อนโต๊ะ 

11.น้ำมันหอย  3ช้อนโต๊ะ 

12.น้ำปลา  2ช้อนโต๊ะ 

13.พริกไทย  1/2ช้อนชา 

14.ผักชีสำหรับแต่งหน้า 

15.น้ำมันพืชสำหรับผัด 

วิธีการทำ

1.นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ15นาทีจากนั้นจึงนำมาสะเด็ดน้ำให้แห้งแล้วพักไว้ 

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วเปิดไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อนจึงใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอม 

3.ใส่หมูและหอมใหญ่ลงไปผัดจนหมูเกือบสุก จึงใส่ไข่ไก่ลงไปใช้ตะหลิวเขี่ยไข่แดงให้แตกทิ้งไว้สักพักพอไข่เริ่มสุกใส่วุ้นเส้นมะเขือเทศกะหล่ำปลีและต้นหอมลงไปผัดต่อจนสุก 

4.ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยน้ำปลาน้ำตาลและพริกไทยผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีจึงปิดไฟยกลงจากเตาพร้อมจัดเสิร์ฟ