" แจกสูตร หมักหมูให้นุ่ม อร่อย น่าทาน "

"แจกสูตร  หมักหมูให้นุ่ม อร่อย น่าทาน"

หมูหรือเนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่เรานิยมเลือกซื้อ เลือกบริโภคมาปรุงรสทำอาหารมากที่สุดวันนี้Food-Trickใจดี "แจกสูตร  หมักหมูให้นุ่ม อร่อย น่าทาน" ไม่ว่าจะทานหมูกระทะ ปิ้ง ย่าง หรือทำกับข้าวในครัว  ไม่ต้องทนกับเนื้อหมูเหนียวไม่นุ่ม  ไม่อร่อยอีกต่อไป....ไปดูกันเลยคะว่ามีเคล็ดลับอะไรโดนๆบ้าง ^^

1.ไข่ไก่หรือไข่ขาว

  เนื่องจากสารในไข่ไก่เข้าไปทำปฏิกิริยาย่อยโปรตีนในเนื้อหมู ส่งผลให้เนื้อหมูนิ่มคะ

2.นมหรือกะทิ

  การหมักเนื้อหมูเข้ากับนมสดหรือกะทิ  จะซึมเข้าไปในเนื้อหมูขณะที่ปรุงรสอาหารหรือทำอาหาร เนื้อหมูก็จะมีความหอม นุ่ม มันหน่อยๆอร่อยมากขึ้นนั่นเอง

3.ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา

  มีฤทธิ์เป็นด่างอ่อนๆนำมาหมักหมูให้นุ่ม แต่ควรใส่ในปริมาณเพียงเล็กน้อย ก็จะทำให้หมูนุ่มขึ้นหากใส่ในปริมาณมากจะมีกลิ่นของสารเคมีออกมาคะ

4.น้ำมันงาซีอิ้วขาวซอสหอยนางรมและซอสปรุงรส

  ใส่เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้กับเนื้อหมู โดยจะซึมแทรกเข้าไปในเนื้อหมูทำให้รสสัมผัสนุ่มขึ้นคะ

5.โซดาน้ำสับปะรดหรือโค้ก

  วัตถุดิบต่างๆเหล่านี้มีฤทธิ์เป็นกรด  หากนำไปหมักจะทำให้โปรตีนในเนื้อสัตว์เปื่อยยุ่ยและนุ่มขึ้น  และจะไม่แห้งแข็งกระด้างคะ

แล้วการหมักหมูให้นุ่มอร่อยน่าทานจะไม่ใช่ปัญหาของคุณอีกต่อไป  

แถมยังช่วยให้เมนูอาหารของคุณอร่อยมากขึ้น ด้วยเคล็ดลับง่ายๆที่เรานำมาบอกต่อในวันนี้ค่ะ