สูตรเต้าหู้ไข่นึ่งเห็ดหอม

สูตรเต้าหู้ไข่นึ่งเห็ดหอม

พบกับเมนูเต้าหู้นุ่มๆละมุ่นลิ้นในเมนูเต้าหู้ไข่นึ่งเห็ดหอมกับเต้าหู้ไข่สีเหลืองนวลสวยชิ้นขนาดพอดีคำราดด้วยน้ำซอสรสเข้มข้นและเห็ดหอมหนึบหนับแล้วไปนึ่งจนสุกหอมก็พร้อมหม่ำแล้วล่ะจ๊ะรับรองอร่อยถูกปากใครหลายคนชัวร์

ส่วนผสม 

เต้าหู้ไข่ชนิดหลอด2หลอด

เนื้อหมูสับ100กรัม

พริกไทยป่น1/8ช้อนชา

ซอสหอยนางรม,ซีอิ๊วขาวอย่างละ  1/2ช้อนชา

น้ำตาลทราย     1/4ช้อนชา

เห็ดหอมสดขนาดปานกลางตัดขั้วออกหั่นครึ่ง6ชิ้น

แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า1ช้อนโต๊ะ

เมล็ดถั่วลันเตา1ช้อนโต๊ะ

ข้าวโพดอ่อนหั่นตามขวาง1ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ3ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับละเอียด1ช้อนชา

หอมหัวใหญ่สับ1ช้อนชา

เกลือป่น1/8ช้อนชา

น้ำซุป1/4ถ้วยตวง

น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ

ขึ้นฉ่ายสำหรับตกแต่ง 

วิธีทำ

1.ผสมเนื้อหมูสับพริกไทยป่นซอสหอยนางรมซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายนวดให้เหนียวพักไว้ในตู้เย็น

2.ตัดเต้าหู้ให้ได้6ชิ้นเรียงใส่จานและใช้ที่ควักผลไม้ตักเต้าหู้ออกเล็กน้อยใส่เนื้อหมูที่ผสมไว้ด้านบนให้มีลักษณะนูนตกแต่งด้วยเห็ดหอมสดที่เตรียมไว้

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมและหอมหัวใหญ่ลงผัดจนสุกหอมใส่ซอสมะเขือเทศปรุงรสด้วยเกลือป่นเติมน้ำซุปพอเดือดยกลงใส่แคร์รอตเมล็ดถั่วลันเตาข้าวโพดอ่อน 

4.เทส่วนผสมที่ได้ลงบนจานเต้าหู้ยกขึ้นนึ่งในน้ำเดือดไฟปานกลางประมาณ10นาทีหรือจนสุกยกลงจัดใส่จานตกแต่งด้วยขึ้นฉ่ายเสิร์ฟทันที

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th