สูตรข้าวอบญี่ปุ่น ไก่อบซอสเทริยากิ

สูตรข้าวอบญี่ปุ่นไก่อบซอสเทริยากิ

เมนูอาหารญี่ปุ่นที่ใช้วัตถุดิบที่มีประโยชน์มาประกอบอาหารเช่นแปะก๊วยและเห็ดหอมมาพร้อมกับไก่อบซอสเทริยากิกลิ่นหอมชวนรับประทาน

ส่วนผสมข้าวอบญี่ปุ่น

ข้าวญี่ปุ่น500กรัม

น้ำซุป500กรัม

โชยุ(ซีอิ๊วญี่ปุ่น)31/2ช้อนโต๊ะ

แปะก๊วยต้มสุก150กรัม

เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นุ่มหั่นชิ้น6-7ดอก

ต้นหอมซอย2ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช3ช้อนโต๊ะ

เนยสดชนิดเค็ม1ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับหยาบ2ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น1ช้อนชา

วิธีทำ

1.ใส่น้ำมันพืชและเนยสดลงในกระทะตั้งไฟพอร้อนใส่กระเทียมสับลงผัดพอสุกเหลืองใส่เห็ดหอมผัดพอหอม

2.ใส่ข้าวญี่ปุ่นและแปะก๊วยลงผัดพอเข้ากัน

3.ปรุงรสด้วยโชยุและพริกไทยป่นผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่หม้อหุงข้าวใส่น้ำซุปปิดฝาหุงจนข้าวสุก

4.ตักข้าวอบญี่ปุ่นใส่ภาชนะโรยต้นหอมจัดเสิร์ฟพร้อมไก่อบซอสเทริยากิและผัดผัดซอส

ส่วนผสมไก่อบซอสเทริยากิ

ปีกกลางไก่หรือโคนปีกไก่1กิโลกรัม

พริกไทยดำบดหยาบ1ช้อนโต๊ะ

ซอสเทริยากิ3/4ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.ล้างปีกไก่ให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ

2.โรยพริกไทยดำลงบนปีกไก่ให้ทั่วใส่ซอสเทริยากิคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้1ชั่วโมง

3.นำไก่ที่หมักไว้เรียงใส่ตะแกรงนำเข้าอบอุณหภูมิ350-400องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ25นาทีหรือจนสุกเหลือง

ส่วนผสมผักผัดซอส

กะหล่ำปลีหั่นชิ้น400กรัม

ต้นหอมไทยหั่นท่อน7ต้น

แคร์รอตหั่นแท่ง150กรัม

เห็ดญี่ปุ่น50กรัม

ซอสผัดสไตล์ญี่ปุ่น11/2ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 

วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใส่ผักทั้งหมดและซอสผัดสไตล์ญี่ปุ่นผัดให้เข้ากันยกลง

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th