สูตรข้าวอบยำสมุนไพร

สูตรข้าวอบยำสมุนไพร

อาหารจานเดียวเพื่อสุขภาพง่ายๆกับข้าวกล้องงอกข้าวกล้องผ่านการเพาะให้เกิดรากงอกออกมาจากเมล็ดข้าวช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดลดการเหี่ยวย่นของผิวผสมกับน้ำพริกเผาเห็ดหอมรสเด็ดผงซุปรสเห็ดหอมเห็ดฟางและสมุนไพรต่างๆแล้วนำไปหุงจนสุกหอมเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆและน้ำจิ้มรสเลิศที่เข้ากันสุดๆ

ส่วนผสมข้าวอบ 

ข้าวกล้องงอก1ถ้วยตวง

น้ำพริกเผาเห็ดหอม2ช้อนโต๊ะ

ผงซุปรสเห็ดหอม2ช้อนชา

เห็ดฟางผ่าสี่ส่วน8-10ดอก

ข่าซอยละเอียด1ช้อนชา

ตะไคร้ซอยละเอียด3ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดซอยละเอียด1ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า500มิลลิลิตร

เครื่องเคียงเช่นหอมแดงเจียวสับปะรดซอย 

ไข่ม้วนซอยมะม่วงซอยแตงกวาหั่นเส้นมะนาว            

พริกขี้หนูสวน 

วิธีทำ

1.ใส่ข้าวกล้องงอกลงในหม้อหุงข้าวไฟฟ้าผสมน้ำพริกเผาเห็ดหอมผงซุปรสเห็ดหอมเห็ดฟางข่าตะไคร้และใบมะกรูดผสมให้เข้ากันกับข้าว

2.เติมน้ำเปล่าเช็ดก้นหม้อให้แห้งปิดฝาหุงจนข้าวสุก

3.จัดข้าวใส่จานเสิร์ฟกับเครื่องเคียงต่างๆและน้ำจิ้ม

ส่วนผสมน้ำจิ้ม 

น้ำส้มสายชู     5ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย5ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น1ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว1ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสวนสีเขียว15-20เม็ด

รากผักชีหั่นละเอียด2ราก

กระเทียมกลีบขนาดกลาง15-20กลีบ  

ใบโหระพา10ใบ

วิธีทำ

1.ผสมน้ำส้มสายชูน้ำตาลทรายเกลือป่นให้เข้ากันดีตั้งไฟพอเดือดยกลงพออุ่นใส่น้ำมะนาว

2.โขลกพริกขี้หนูสวนจนละเอียดใส่รากผักชีโขลกต่อจนละเอียดดีแล้วตามด้วยกระเทียมใบโหระพาโขลกจนละเอียดดี

3.ผสมส่วนผสมข้อที่1และข้อที่2เข้าด้วยกัน

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th