resepthilnd

สูตรแกงจืดไก่ใส่ฟัก ต้อนรับเช้าวันใหม่ด้วยแกงจืดไก่ใส่ฟักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆสักจานฟินๆก่อนไปทำงานจ้า ส่วนผสม ฟักอ่อนหั่นชิ้น 350กรัม สะโพกไก่หั่นชิ้น 200กรัม เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนิ่ม 4-5ดอก รากผักชี 1ราก กระเทียมบุบพอแตก 5กลีบ พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา เกลือป่นหยาบ 1/2ช้อนชา น้ำปลา 2ช้อนชา น้ำเปล่า   วิธีทำ 1.ต้มน้ำเปล่าใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยสะโพกไก่ 2.ใส่เกลือป่นหยาบคอยช้อนฟองออก 3.ใส่เห็ดหอมฟักอ่อนปรุงรสด้วยน้ำปลาเบาไฟเคี่ยวจนรสชาติกลมกล่อมปิดไฟตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรแกงเผ็ดฟักทองหมูสามชั้น แกงไทยรสเด็ดกับหมูสามชั้นชิ้นหนานุ่มผัดพอสุกกับน้ำพริกแกงเผ็ดหอมกลิ่นสมุนไพรไทยและกะทิรสเข้มข้นผัดจนแตกมันปิดท้ายด้วยการใส่ฟักทองสีเหลืองสวยปรุงรสจนอร่อยเลิศแล้วก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ ส่วนผสม   หมูสามชั้นหั่นชิ้น 300กรัม ฟักทองหั่นชิ้น     400กรัม ใบโหระพา              1/2ถ้วยตวง น้ำพริกแกงเผ็ด               2ช้อนโต๊ะ หัวกะทิ                  3ช้อนโต๊ะ กะทิเข้มข้นปานกลาง         3ถ้วยตวง น้ำปลา      1ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ               2ช้อนชา น้ำมันพืช              2ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ           1เม็ด วิธีทำ 1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอมใส่หมูสามชั้นลงผัดพอสุก 2.ใส่หัวกะทิผัดพอแตกมันเติมกะทิเข้มข้นปานกลางปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บ 3.พอเดือดใส่ฟักทองคนพอเข้ากันเคี่ยวฟักทองพอสุกใส่ใบโหระพาพริกชี้ฟ้าคนพอเข้ากันอีกครั้งยกลงตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรหมูเด้งผัดฉ่า อาหารไทยรสเด็ดกับหมูเด้งรสกลมกล่อมปั้นเป็นก้อนกลมขนาดพอดีคำต้มจนสุกหอมผัดกับเครื่องแกงที่โขลกจนส่งกลิ่นหอมและสมุนไพรไทยนานาชนิดปรุงรสจนอร่อยเลิศแล้วก็ตักใส่จานจัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆสักจานรับรองเลิศมากค่ะ ส่วนผสม   หมูเด้ง 250กรัม กระเทียม 5กลีบ พริกสดสีแดง 7เม็ด ซอสเห็ดหอม 1ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 11/2ช้อนชา ซอสปรุงรส 1ช้อนชา น้ำตาลทราย 2ช้อนชา กระชายซอย    1/3ถ้วยตวง พริกไทยอ่อนหั่นท่อน 3ช่อ ใบมะกรูดฉีก 3ใบ ใบโหระพา 1/2ถ้วยตวง พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2เม็ด น้ำมันพืช 1/2ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่าสำหรับต้ม   วิธีทำ 1.โขลกกระเทียมพริกสดพอแหลกตักขึ้นพักไว้ 2.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดปั้นหมูเด้งเป็นก้อนกลมนำลงต้มพอสุกตักขึ้นพักไว้ 3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอมีกลิ่นหอมใส่หมูเด้งลงผัดพอเข้ากันปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมน้ำปลาซอสปรุงรสน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าลงผัดพอเข้ากัน 4.ใส่กระชายพริกไทยอ่อนใบมะกรูดใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าลงผัดพอเข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรยำเต้าหู้น้ำพริกเผา เมนูยำรสเด็ดน่าลิ้มลองสุดๆกับเต้าหู้ญี่ปุ่นเนื้อนุ่มนิ่มต้มจนสุกหอมแล้วราดด้วยน้ำยำพริกเผารสแซ่บจัดจ้านโรยด้วยสมุนไพรไทยอีกนิดหน่อยก็พร้อมหม่ำสัมผัสความอร่อยได้เลยค่ะ ส่วนผสม   เต้าหู้ญี่ปุ่นชนิดนิ่ม 300กรัม พริกสดสีแดงซอย 2ช้อนโต๊ะ น้ำปลา  11/2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 21/2ช้อนชา น้ำมะนาว 2ช้อนโต๊ะ ผักชีซอย 2ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 2ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่สำหรับโรย   น้ำเปล่า   วิธีทำ 1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดเบาไฟอ่อนใส่เต้าหู้ลงต้มประมาณ5นาทีตักขึ้นซับน้ำให้แห้งหั่นเป็นชิ้นใส่ภาชนะเตรียมไว้ 2.ผสมพริกสดน้ำปลาน้ำตาลทรายน้ำมะนาวคนให้เข้ากัน 3.ราดน้ำยำในข้อที่2ลงในเต้าหู้โรยต้นหอมผักชีและใบสะระแหน่จัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรยำกระดูกหมูทอด เมนูยำแสนอร่อยน่ารับประทานที่นำกระดูกหมูทอดขิงหอมแดงกระเทียมพริกขี้หนูผักชีต้นหอมผักชีฝรั่งใบสะระแหน่คลุกเคล้ากับน้ำยำให้เข้ากันตักใส่ภาชนะก็พร้อมเสิร์ฟ ส่วนผสม กระดูกหมูต้มให้นุ่ม 150กรัม ขิงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1ช้อนโต๊ะ หอมแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1ช้อนโต๊ะ กระเทียมซอย 1ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอย 1ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 11/2ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2ช้อนชา พริกป่น 1/2ช้อนชา ผักชีต้นหอมผักชีฝรั่งซอยรวมกัน 2ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่ 1/4ถ้วยตวง แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป   น้ำมันพืชสำหรับทอด   วิธีทำ 1.โรยแป้งทอดกรอบลงบนกระดูกหมูพอทั่วใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองกรอบตักขึ้น 2.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายคนให้ละลายใส่พริกป่นคนให้เข้ากัน 3.ใส่กระดูกหมูทอดขิงหอมแดงกระเทียมพริกขี้หนูใบสะระแหน่คลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th