resepthilnd

"สูตรทอดมันไข่เค็ม" หลายคนอาจจะคุ้นเคยดีกับเมนูทอดมันอยู่แล้วแต่ครั้งนี้เรามารังสรรค์รูปแบบใหม่ด้วยการใส่ไข่เค็มโดยปั้นให้เป็นก้อนกลมรวมกับทอดมันแล้วนำลงทอดจนสุกหอมเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่รสเด็ดรสชาติของจานนี้บอกคำเดียวว่าฟินมากจริงๆ ส่วนผสม   เนื้อปลายี่สก 500กรัม น้ำพริกแกงเผ็ด 3ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย 2ช้อนโต๊ะ ถั่วฝักยาว 100กรัม ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง) 7 ฟอง น้ำมันพืชสำหรับทอด   น้ำจิ้มไก่สำเร็จรูป   แตงกวาหั่นชิ้น   ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ   ผักชีสำหรับตกแต่ง   วิธีทำ 1.โขลกเนื้อปลายี่สกกับน้ำพริกแกงเผ็ดให้เข้ากัน 2.ผสมน้ำปลาน้ำตาลทรายคนให้ละลายค่อยๆใส่ลงในเนื้อปลาที่โขลกจนส่วนผสมเหนียวใส่ใบมะกรูดถั่วฝักยาวผสมให้เข้ากัน 3.หั่นไข่แดง1ฟองให้ได้4ชิ้นปั้นเป็นก้อนกลมเตรียมไว้ 4.ปั้นทอดมันเป็นก้อนกลมกดให้แบนเล็กน้อยใส่ไข่แดงตรงกลางหุ้มให้มิดใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 5.นำน้ำจิ้มไก่สำเร็จรูปใส่ถ้วยใส่แตงกวาถั่วลิสงตกแต่งด้วยผักชีจัดเสิร์ฟพร้อมทอดมันไข่เค็มร้อนๆ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรกะเพราไข่เยี่ยวม้าเบคอนกรอบ เมนูไข่แสนอร่อยกับไข่เยี่ยวม้าทอดจนเหลืองกรอบเคล้าด้วยใบกะเพราสมุนไพรไทยกลิ่นหอมมกรุ่นและเบคอนกรุบกรอบที่เข้ากันได้อย่างลงตัวเลยที่เดียวเรียกได้ว่าเป็นเมนูง่ายๆที่ใช้เพดียงกระทะใบเดียวก็สามารถรังสรรค์อาหารจานอร่อยได้แล้ว ส่วนผสม   ไข่เยี่ยวม้าปอกเปลือกผ่าครึ่ง 3ฟอง เบคอน 200กรัม พริกขี้หนู 5เม็ด กระเทียมไทยปอกเปลือก 5กลีบ ซอสหอยนางรม 2ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1ช้อนชา น้ำตาลทราย 1ช้อนชา น้ำเปล่า 3ข้อนโต๊ะ ใบกะเพรา       1/2ถ้วยตวง น้ำมันพืชสำหรับผัด   น้ำมันพืชสำหรับทอด   วิธีทำ 1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ไข่เยี่ยวม้าลงทอดพอเหลืองตักขึ้นพักไว้จึงใส่ใบกะเพราลงทอดจนกรอบตักขึ้นพักไว้ 2.นำเบคอนลงทอดในกระทะโดยไม่ต้องใส่น้ำมันพืชจนเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้ 3.โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอหยาบเตรียมไว้ 4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่พริกขี้หนูโขลกในข้อที่3ผัดพอหอมจึงปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าผัดให้เข้ากัน 5.ใส่เบคอนทอดกรอบและไข่เยี่ยวม้าผัดพอเข้ากันตักใส่จานโรยด้วยใบกะเพราทอดกรอบจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรแกงจืดมะระใส่หมูสามชั้น มาซดน้ำซุปใสๆแสนกลมกล่อมกับแกงจืดใส่มะระผักพื้นบ้านของไทยที่ช่วยบำรุงดวงตาแก้หวัดลดไข้ขับเสมหะแก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อและขับลมพร้อมด้วยหมูสามชั้นหนึบหนับปรุงจนได้ที่แล้วก็พร้อมยกเสิร์ฟถึงโต๊ะให้ได้สัมผัสถึงความหอมกรุ่นและความอร่อยของเมนูนี้ที่พูดได้เลยว่าฟินสุดๆ ส่วนผสม   หมูสามชั้นหั่นชิ้น  350กรัม มะระหั่นชิ้น 600กรัม  กระเทียมทุบ 1ราก รากผักชีทุบ 1ราก พริกไทยเม็ด      1/2ช้อนชา น้ำปลา  5ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 5ถ้วยตวง เกลือป่น 1/2ช้อนชา ผักชีสำหรับโรย   เกลือป่นหยาบสำหรับคลุก   น้ำเปล่าสำหรับลวกมะระ   วิธีทำ 1.โรยเกลือป่นลงบนมะระเคล้าพอเข้ากันล้างออกนำลงต้มในน้ำเปล่าพอเดือดตักออกพักไว้ 2.ต้มน้ำเปล่าใส่กระเทียมรากผักชีพริกไทยพอเดือดใส่หมูสามชั้นปรุงรสด้วยเกลือป่นพอเดือดช้อนฟองออก 3.ใส่มะระปรุงรสด้วยน้ำปลาซีอิ๊วขาวคนพอเข้ากันเคี่ยวต่อพอสุกยกลงตักใส่ภาชนะโรยผักชีจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

ไก่ย่างเขียวหวาน เมนูอาหารไทยสุดสร้างสรรค์ที่นำสะโพกไก่ชิ้นโตเนื้อแน่นเคล้าด้วยน้ำพริกแกงเขียวหวานสีเขียวเนื้อนวลสวยได้กลิ่นสมุนไพรไทยที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัวสุดๆแล้วนำไปอบจนสุกหอมกรุ่นเรียกน้ำย่อยได้ตั้งแต่อยู่ในเตาแล้วรสชาตินี้ขอบอกว่าดีงามสุดๆเลยค่ะ ส่วนผสม   สะโพกไก่        2ชิ้น น้ำพริกแกงเขียวหวาน 3ช้อนโต๊ะ หัวกะทิ 1/4ถ้วยตวง น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ       1ช้อนโต๊ะ เกลือป่นหยาบ 1/4ช้อนชา ใบมะกรูดฉีก 2ใบ ตะไคร้หั่นท่อนบุบพอแตก 2ต้น ข่า 5แว่น กระเทียมบุบพอแตก 3กลีบ วิธีทำ 1.ล้างสะโพกไก่ให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ 2.ผสมน้ำพริกแกงเขียวหวานหัวกะทิน้ำตาลปี๊บน้ำปลาและเกลือป่นคนให้ละลายเข้ากันดี 3.ใส่ใบมะกรูดฉีกตะไคร้ข่ากระเทียมและส่วนผสมในข้อที่2ลงในสะโพกไก่คลุกเคล้าให้น้ำซอสเข้าเนื้อไก่นำเข้าตู้เย็นหมักทิ้งไว้45นาที ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรซี่โครงหมูต้มขิง เมนูสุขภาพง่ายๆจากวัตถุดิบใกล้ตัวอย่างซี่โครงหมูชิ้นโตนำมาต้มจนเปื่อยยุ่ยแล้วขิงพืชสมุนไพรที่ช่วยแก้หวัดบำรุงกระเพาะแก้ปวดข้อและลดคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดปรุงรสจนที่แล้วก็พร้อมหม่ำได้เลยด้วยน้ำซุปหอมๆนี้แหละที่ช่วยบำรุงร่างกายดีนักแถมยังอร่อยอีกด้วยนะ ส่วนผสม   ซี่โครงหมูหั่นชิ้น   500กรัม น้ำเปล่า 6ถ้วยตวง        ขิงปอกเปลือกหั่นชิ้นบาง 70กรัม น้ำปลา  2ช้อนโต๊ะ        ผักชีสำหรับโรย   วิธีทำ 1.นำซี่โครงหมูใส่หม้อเติมน้ำเปล่าพอเดือดช้อนฟองออกให้หมด 2.ใส่ขิงและน้ำปลาเบาไฟเคี่ยวจนซี่โครงหมูนุ่มน้ำซุปหอมและรสชำติกลมกล่อม 3.ตักใส่ภาชนะโรยผักชีจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

ยำผลไม้ปลากรอบ เมนูยำที่รวมผลไม้มีประโยชน์หลายชนิดอย่างแอปเปิลเขียวแอปเปิลแดงสับปะรดและแคนตาลูปนำมาคลุกเคล้ากับน้ำยำรสเปรี้ยวอมหวานปนเผ็ดนิดๆจนซึมเข้าเนื้อผลไม้แล้วเติมความกรุบกรอบเพิ่มรสชาติให้อร่อยขึ้นไปอีกด้วยเมล็ดมะม่วงหิมพานต์และปลาจิ้งจั้งทอดกรอบ ส่วนผสม   ปลาจิ้งจั้งทอดกรอบ 1/4ถ้วยตวง แอปเปิลสีเขียวหั่นชิ้น 50 กรัม แอปเปิลสีแดงหั่นชิ้น 50 กรัม สับปะรดหั่นชิ้น 50 กรัม แคนตาลูปหั่นชิ้น 50 กรัม แคร์รอตหั่นแท่ง 20 กรัม เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสีแดงโขลกหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 11/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ   1.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาและน้ำตาลทรายคนพอเข้ากันใส่พริก   2.ใส่ผลไม้ทุกชนิดและแคร์รอตลงอ่างผสมตามด้วยน้ำยำในข้อที่1คลุกเคล้าเบาๆพอเข้ากัน   3.ตักใส่จานโรยปลาจิ้งจั้งทอดกรอบและเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบจัดเสิร์ฟ ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th